中药枳壳功效与作用(枳壳的药用功效)

枳壳的药用功效

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当然可以啊，给你个做羊肉汤的吧。很好喝的

八角：250克 可去除肉中臭腥味，有强烈芳香气味。

山奈：120克　又名沙姜，外皮呈褐灰色，味辛辣，姜辣味浓。

甘草：120克　又名甜草，味甜而特殊，卤出的产品尾味甜，可使产品回味悠长。

白蔻：60克　气味苦香，可去异味、增辛香。

草果：30克　有浓郁的辛香气味，能去腥除腻，香味浓郁，品质以个大干爽、均匀饱满、外皮呈棕褐色为佳。

玉果：30克　有浓烈的辛香气味，可去除异腥味，呈圆形或椭圆形，表面呈灰棕色。

陈皮：300克　有桔香气，味略苦，与其它味道相互调和，可形成独具一格的风味。

桂皮：300克　味辛甘，可去腥解腻、增进食欲。

枳壳：100克　气清香，味苦微酸。

荜拨：100克　味辛，增进食欲。

白芷：300克　气芳香，微辣而苦，可去除腥味。白芷片、白芷根均可。

丁香：80克　常用香辛料，香味浓郁而强烈，选有花芯者为佳。

良姜：200克　有强烈辛辣味，可去除腥气。

木香：150克　气香特异，微苦，有草味。

小茴香：250克　颗粒均匀，质地饱满，色泽黄绿，香气浓郁，味道独特。

希望能

枳壳的药用功效是什么

枳壳具有止咳化痰，疏肝理气，开胃健脾的功效，现在的临床上常用于外感风寒导致的咳嗽，有痰，咽喉疼痛发痒，呕逆恶心，食积胸肋撑胀，下痢后重，下气腹胀等症状，临床上配合枳实应用，可以加强疗效，枳壳常用于体质虚弱的患者，还一种用于生气郁闷导致的肝气不疏，肝胃不和，口苦咽干，胸肋撑胀的疾病。

枳壳的药用功效与主治

枳壳来源于芸香科植物酸橙 Citrus aurantium L. 及其栽培变种的干燥未成熟果实。7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。枳壳的瓤为非药用部位，无治疗作用，通常用的是果肉而不用果瓤，所以必须去除果瓤并筛去脱落的瓤核。

枳壳的药用功效与作用

枳壳树初夏开花，花为乳白色、,花蕊为鹅黄色,花小、香气浓郁。绿叶衬着白花，高贵素雅。花期后，就会在绿叶之间挂满绿油油的果实。

枳壳树为常绿灌木或小乔木，高约5~10米，主要分布于我国南方各地，

枳壳花又名玳玳花、回青橙、酸橙花等，这些昵称均有说法。比如，枳壳春夏开白花，香气浓郁，果实扁形状，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称“回青橙”

枳壳药用功效和作用

酸橙枳壳果皮主要成分为挥发油、黄酮类物质和辛弗林、N-甲基酪胺等，枳壳对人体有广泛的药理作用，不仅能起到强心作用，还能增加心血流输出量，收缩血管，提高外周阻力，使收缩压、舒张压均升高，作用明显而持久，且无肾上腺素的后降压作用。

枳壳的药用功效和作用用量是多少

枳壳虽然也是一种果皮香料，但是它带有明显的涩感，同时口感泛酸，而且果皮特有的那种甜香也明显不如我们熟悉的陈皮，但是它的香气却较为强烈。枳壳作为香料使用，它有着不少的用途，最为常用的是它的解腻效果。在非辣口的香料配方中，他们用在一些较为油腻食材上，枳壳可以起到一种解腻的效果，具体用量上一般是主要香料用量的一到两成。同样的它也可以搭配草果使用，从而减少草果的用量，达到同样解腻的效果，但是因为草果用量减少了，食材本身的本味也会更为显现。

枳壳的药用功效与禁忌

一、草果该不该去籽？

相似这是最多朋友疑惑的问题，去籽和不去籽两种说法都有，去籽主要的考虑是要减少异味，不去籽为的是香气的充足，而实际上并去与不去，在考虑是的依据并非如此，草果只要在使用起先浸泡白酒，异味的问题一般可以得到很好的规避。所以去籽和不去籽的考虑，应该是根据食材本身，若是食材油腻和异味重些，则应该整颗破开带籽使用。而异味不重且油腻度较低的食材，或者是以突出清新为主的配方，那就应该去籽使用。

二、草果如何才能更为出香？

对于来说，草果出香速度较慢，所以比较合适炖煮的烹饪形式。在辅助出香的预处理上，有过油爆香和烘烤出香两种。烘烤后的草果会出现美拉德反应，香气和原本有所差异，这种做法比较合适在油脂较高的食材上使用。而过油爆香，其实是比较合适用于香气比较淡雅的情况。

三、草果常见用途？

草果比较常见的用途有解腻，在解腻的基础上，它通过调节香气的浓郁，从而让其他香气有更好的展现空间，如此延伸调和香味的效果，也便是我们常说的定香效果。此外草果还能做增强脂香的融合形成。草果本身带有一定的去异味效果。

四、草果常见的搭配？

草果搭配白芷，在油腻含量高的食材上，通过熬制可以有效的促进脂香的形成。草果搭配草蔻，两者会相互增益，草蔻的促进肉骨分离的效果有所加强。草果搭配枳壳对于麻辣重油的酱料，底料有调和燥感的效果。

五、草果使用的一些常见的雷区

草果搭配多种豆蔻类香料时，两者的用量都营减少，以此避免生出不善的味道。使用草果为君料的时候，应该使用甘草为定香辅助，同时考虑小茴香、香菜籽、香茅草、良姜这类相对清新的香料配合，这样有助香气层次的形成。草果用量较大时，使用砂仁、丁香、荜菝、桂皮、八角、花椒、辣椒、木香、白芷这些香料时用量需要相应的减少，可以有效防止香气的闷感。