一、风信子风信子这种花卉是相当漂亮的,主要有两大类,一类是荷兰的,一类是罗马的。它对生长条件的要求并没有很高,而出人意料的是如此美的花还非常适合在冬天播种,它天性就能够忍受寒冷的摧残,叶片和花蕾都是在十几度的环境下能够生存得特别好,就连霜冻都是忍耐的,不过还是不要把它长期置于霜冻的环境下。
二、龙舌兰龙舌兰的生命力特别顽强,很适合在寒冷的冬天播种,它在七摄氏度还是可以存活的,所以在冬天只要不是特别寒冷基本上是可以存活的。龙舌兰本身是对水和阳光特别钟爱的,如果给它一定的水分以及光照,那在冬天播种基本上是没有问题的。
三、常春藤常春藤藤蔓特别长,属于灌木类,一般会缠绕在树木上,当然栽种在庭院里也别有一般滋味,岩石和房屋的墙壁上种了这个更是美观的。它的耐寒性超级好,基本上只要温度保持在三摄氏度以上就可以存活,当然如果在是短暂的放置于零下八摄氏度的话,那也是可以忍耐的。
四、仙人掌仙人掌是我们比较了解的植物,这一种植物会开黄色的小花,但是开花的时间非常短,一年很难开一次,而仙人掌生存条件非常简单,在寒冷的冬天播种是完全可以存活的,它就算处于干燥的沙漠也是能够活下来的。仙人掌的浇水也是有讲究的,它要求的是在干了的时候才能够浇水,而且不能浇得太湿,要不然非常容易枯萎。当然也要保护好仙人掌的茎,这是它贮存养分的地方。
五、梅花梅花不用多说,大家都知道它是极其耐寒的,在冬天都能迎着雪花开放,不过虽然如此,在中国北方还是把它置于盆栽更适合生存的
没看到你的龙雪兰是怎么样的,建议选用压条繁殖。
压条繁殖 龙雪兰的茎干大多直立生长,发枝少。植株生长数年后,基部叶片脱落,自然失去观赏价值。 根据这种情况,莳养者可在5至7月的高温湿润季节,进行高压繁殖。方法是:在植株茎干的适当部位,进行环状切割,环口宽为1.8-2.2厘米,深至木质部,并用小刀剥去环口皮层,用干净湿布擦去切口外溢的液汁用5000-1000ppm的萘乙酸水溶液涂抹切口上端皮层,再用白色塑料薄膜扎于切口下端,理顺做成漏斗状,装上用苔藓和山泥土混合配制的生根茎质,环包刀口,灌一次透水,扎紧江膜上端,再把植株置于室外莳养,加强肥水管理。龙血树高压后,要随时检查基质是否干燥,要随时补充水分。一般经过30至40天的培育,环切部位便有新根出现,9至10月便可切离母体另行栽培成为一棵独立生长的植株。 扦插繁殖 龙雪兰还可用扦插的方法进行无性繁殖,时间在5至6月。这时正是龙血树的旺盛生长期,植株体内营养丰富,扦插后极易成活。扦插以前,可挑选观赏价值较高的母株,取其生长两年以上的健壮枝条,每段长约10-20厘米,有叶无叶均可。插穗基部削成平口,上部横切后保留叶片,上下切口可用清水浸泡洗净外溢的液汁,置于阴凉通风处稍晾一段时间,再用500-1000ppm的萘乙酸浸泡插穗基部2-3厘米处,一般5秒钏即可,随浸随插。龙血树扦插,苗床可用小号的土陶花盆,基质可用蛭石、珍珠岩或者经过高温消毒的素砂土,上盆后进行扦插。每盆一株,插好后浇一次透水,把苗床置于花搭光处,精心养护。以后的管理工作,主要是保持基质湿润。龙血树伤口愈合快、生根早,发芽迅速,一般15至20天,切口在创伤激素的作用下,便产生愈伤组织,25至35天,插穗在内源激素的作用下,很快就能出现根的原始体,35天至40天就能萌发新根,两个月以后,便可用培养土翻盆移栽。
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打碗花,打破碗花和打破碗碗花是同一种植物,只不过说法不同。
打碗花(学名Calystegia hederacea Wall),又名打碗碗花,小旋花,面根藤、狗儿蔓、葍秧、斧子苗,是旋花科植物。多年生草本植物,与喇叭花相似,但非同一种植物。可入药,具备健脾益气,促进消化、止痛等功效。但具有一定毒性,慎食。亦可作园林植物。分布于东非的埃塞俄比亚,亚洲南部、东部以至马来亚。
多年生草质藤本植物, 全体不被毛,植株通常矮小,常自基部分枝,具细长白色的根。茎细,平卧,有细棱。基部叶片长圆形,顶端圆,基部戟形,上部叶片3裂,中裂片长圆形或长圆状披针形,侧裂片近三角形,叶片基部心形或戟形。花腋生,花梗长于叶柄,苞片宽卵形;萼片长圆形,顶端钝,具小短尖头,内萼片稍短;花冠淡紫色或淡红色,钟状,冠檐近截形或微裂;雄蕊近等长,花丝基部扩大,贴生花冠管基部,被小鳞毛;子房无毛,柱头2裂,裂片长圆形,扁平。蒴果卵球形,宿存萼片与之近等长或稍短。种子黑褐色,表面有小疣。
我国通常把茶叶按照加工工艺的不同分为六大基本茶类,外加再加工茶类与代用茶类,七个茶类的制作方法各有不同,详述如下:
一、 绿 茶
绿茶是我国生产的主要茶类之一。历史悠久,产区广、产量多、品质好、销区稳,这是我国绿茶生产的主要特点。
加工方法
绿茶制作过程虽因不同成品特色的制作要求不同各异,但主要过程是一致的。均分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
根据杀青和烘干的方法不同,绿茶可分为炒青、蒸青、烘青、晒青四大类。其生产工艺流程如下:
A、炒青:鲜叶→炒锅(滚筒)杀青→揉捻(做形)→炒锅(滚筒)→干燥
B、烘青:鲜叶→杀青→揉捻→烘干(火炉或烧机)
C、蒸青:鲜叶→蒸汽杀青→揉捻→干燥
D、晒青:鲜叶→杀青→揉捻→晒干
1、杀青 在几道主要的工序中,杀青是为彻底破坏细胞中酶的活性,制止多酚类化合物的酶促氧化,以便获得绿茶应有的色、香、味;二是散发青气、发展茶香;三是改变叶子内含成分的性质,促进绿茶品质的形成;四是蒸发一部分水分,使叶质变柔软,增加韧性,便于揉捻成形。
2、揉捻 目的是为了卷紧茶条,缩小体积,为干燥成形打好基础,适当破坏叶组织,既要茶汁容易泡出,又要耐冲泡。
3、干燥 干燥是决定绿茶品质的最后一关。“干燥”这个名词,在制茶过程中不能简单的认为仅是除去茶叶中的水分,而是在蒸发水分的同时,除了外形上有显著改变以外,叶内发生着复杂的热物理变化。
二、 黄 茶
黄茶在古时候有两种,一是茶树品种的关系,芽叶发黄;二是制作中闷黄。现在称之为黄茶的主要根据有两点:首先由工序中心“闷黄”作用而定;其次是由“黄汤黄叶”的品质特征来源。凡具备上述两点,才称得上黄茶。
加工方法
黄茶的制作技术要求,鲜叶嫩度和大小一致,制工精细,包装考究。品质特征除了共同点黄汤黄叶外,各种黄茶的造形和香味各有特点。
黄茶的特色工序是“闷黄”。指在鲜叶杀青将酶的活性充分破坏后,使叶片在湿热作用下,叶绿素破坏,多酚类化合物和其它内含物进行转化,及发生非酶促氧化反应,便芽叶呈现黄色。总体说来,黄茶的制作工艺主要包括杀青→揉捻→闷黄→复揉→烘干几道工序。从发酵程度上来说,黄茶属后发酵茶。
在黄茶制作过程中,叶绿素是不稳定的化合物,热化学作用会引起氧化、裂解、置换等而被破坏,使绿色减少,黄色更加显露出来,是黄茶呈现“黄汤黄叶”品质特征的主要原因。另外,糖类和氨基酸的含量都发生显著变化,这些物质的转化对黄茶的香味起着重要作用。
三、 黑 茶
黑茶是六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类。生产历史悠久,产区广阔,销售量大,品种花色很多。成品茶现有天尖、贡尖、黑砖茶、花砖茶、特制茯砖茶、湖北青砖茶、云南紧茶等。黑茶是我国的主要边销茶,又称“边茶”。主销内蒙、西藏、新疆等少数民族地区。
加工方法
黑茶的初制,分杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥五道工序。其品质要求:外形条索卷折,色泽黄褐油润,忌暗褐;内质香味纯和,汤色橙黄,叶底黄褐,忌红叶。
渥堆是形成黑茶色、香、味的关键性工序,与红茶的“发酵”不同,而是堆大堆紧,渥堆时间长,并先通过杀青,在抑制酶促作用的基础上,进行渥堆,是黑茶特有的制造技术。
黑毛茶经分级整理后,便可压制成型,制成形状各异的成品黑茶。
四、 白 茶
白茶是福建省外销特种茶之一。台湾也有少量生产。白茶制法特异,不炒不揉。成茶满披银毫,呈白色,第一泡茶汤清淡如水,故称白茶。
近代白茶据载已有二百多年历史,1796年已有白茶生产。依鲜叶嫩度不同制成的成茶花色有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。纯用大白茶或水仙品种肥芽制成的称“银针”;以大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成的称“白牡丹”;以菜茶嫩梢一芽二三叶制成的称“贡眉”;制银针时剥下的叶片制成的称“寿眉”。
加工方法
白茶的制作工艺一般分为萎凋、干燥两个主要工序,成品外形身披白毫,汤色清淡泛黄,滋味甜绵纯爽,叶底微黄。从发酵程度上分,白茶属微发酵茶。
五、 青 茶
青茶主产我国的福建、台湾和广东。青茶的品种花色众多,皆以茶树品种命名。乌龙品种采制的称之为乌龙,水仙品种采制的称之为水仙,铁观音品种采制的称之为铁观音。同一茶树品种因生长地区不同质量大不一样,所以在青茶品种花色之前都冠以地区名称加以区别。如安溪铁观音,武夷水仙,广东凤凰单枞等。
为了方便对外贸易,除了最优和最差的品种外,其余的良种混合采制成一个花色品种,称为“色种”。
加工方法
青茶总的制造过程是萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干。其中做青是青茶的特有作业工序,是青茶品质特征形成的关键工序。可以说没有做青工序也就没有青茶的品质特征。
安溪铁观音
闽南青茶也是以茶树品种命名,铁观音品种采制的称铁观音,乌龙、水仙等品种采制的称乌龙、水仙 。但是也有品种名称与产品名称不同的,如佛手品种采制的叫香椽,黄旦品种采制的叫黄金桂,还有许多混合品种采制的,制成的茶叶统称为“色种”。
闽南青茶中,铁观音品质最佳,为闽南青茶之冠,而乌龙品质最差,其他花色居中。铁观音品种属无性繁殖系,生长在福建安溪县范围内的品质最优,所以闽南青茶应以安溪铁观音为代表。
武夷岩茶
武夷山位于福建崇安县的西南,山上多岩石,茶树生长在山坑岩壑之间,采制的青茶称为“岩茶”。岩茶外形条索粗壮紧实,色泽沙绿密黄,鲜润光泽,泛“宝色”。不带嫩叶和粗老叶,茎梗干净。花果香郁高长,滋味浓醇甘爽,后味长具“岩韵”。汤色橙黄显金圈。叶底肥厚、柔软、透明、绿蒂黄底边镶红。
广东凤凰单枞
广东青茶主要产地是汕头地区,以潮安、饶平、陆丰为主产县,产量占全省70%以上。主要品种有:广东凤凰水仙、梅占、茗花、奇兰、黄旦、铁观音、乌龙以及福建水仙等20多个适制品种。其中凤凰单枞以香高味深耐泡著称,品质特佳,驰名中外。
凤凰水仙的品质特征是:外形条索卷曲紧结而肥壮,色泽清褐,汤色黄艳而显绿,滋味鲜爽浓郁甘醇,有天然花香,叶底青叶红镶边。耐冲泡,连泡十余次,仍有香气,甘味久远。
台湾乌龙
台湾除乌龙茶外,还有包种,变色程度比乌龙轻,其制法与乌龙相类似。另外台湾还有铁观音品种,仿安溪铁观音制法。在青茶类中,台湾乌龙茶变色程度最重,红色部分占全叶的56%,甚至达60~70%,包种为最轻,为13%,台湾铁观音居中,为30%左右。
台湾乌龙,白毫较多,呈铜褐色,汤色橙红,滋味浓醇,尤以馥郁的清香冠台湾各种茶类之上。因台湾气候温暖,一年可四季采摘,春茶因雨水过多,色泽、汤色皆不好,香气低,品质最劣。夏茶晴天多,品质最好,汤色鲜丽,香味浓烈,形状整齐,白毫多。秋茶品质次于夏茶,但香气较高。冬茶品质和春茶相似,香低,次于春茶。
六、 红 茶
红茶是我国生产和出口的主要茶类之一,素以香高、色艳、味浓驰名世界。我国红茶有小种红茶、工夫红茶、切细红茶和红砖茶等。
加工方法
红茶的制作分萎调→揉捻→发酵→干燥四道基本工序。各地工夫红茶形质虽异,但其制法基本相同。鲜叶加工过程,是根据鲜叶内在的化学成分及其变化规律,人为地创造变化条件,促进红茶特有的色、香、味、形的形成。鲜叶加工是一个复杂的发展过程,多酚类化合物的酶促氧化对红茶色、香、味的形成起主导作用。
在红茶制作中,“发酵”工序是其品质特征形成的重要工序。目的在于促进内含物发生深刻变化。为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。红茶发酵的实质是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。这一化学变化的结果,就是产生茶黄素、茶红素以及茶褐素等产物,从而形成了红茶“浓、强、烈”及“红汤红叶”的品质特征。
七、再加工茶(代表:花茶制法)
花茶是选用香花和茶叶窨制而成,亦称熏花茶或香花茶,简称花茶。
花茶种类繁多,一般以所用香花定名,主要有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶等等。上述每种花茶又因所用茶类(原料)不同,有着各种不同的产品。如茉莉大方、玫瑰红茶、桂花乌龙、桂花龙井等等。
各种花茶的香味各具特色,但对于花茶的品质要求是基本一致的。高级花茶均要求香气鲜浓、持久纯正;滋味浓醇鲜爽;汤色清彻明亮;叶底嫩匀明亮。
加工方法
花茶种类很多,窨制方法大同小异。兹以茉莉花茶为例,略述窨花技术。
窨制程序:茶坯→复火→白兰花打底→窨茉莉花→通花散热→收堆续窨→出花筛分→烘干。
(1)、茶坯处理 主要为茶坯烘干和冷却。烘干的目的有二:一为茶坯干燥,增加吸香能力;二为烘后保持一定茶温,便于香花吐香。
(2)、鲜花处理 采花时间宜迟不宜早,因为茉莉花习性是夜间开放,故在下午3点左右开采最宜,从而既保证了鲜花在夜间准时开放,又能保证了鲜花足够的成熟度。鲜花采摘后,要及时进行分级与“养花”。
(3)、花茶窨制 茶坯摊置与鲜花养护工作完毕,便进入实质性操作阶段——窨制。
窨花拼和 将茶坯与鲜花按一定的比例拼和,一般每一窨次每担茶坯下30~50斤鲜花为宜,但也有高档茶下 80斤甚至更多的。拼和拌匀后一般以625px左右的堆高为宜,从而使茶堆在鲜花呼吸作用下逐步升温,完成鲜花吐香、茶坯吸香的过程。
通花散热 由于鲜花呼吸作用,窨品堆温度会不断升高,但温度过高会使鲜花吐香停滞而产生“闷死”或“烧花”现象,故当窨品堆温度达到45OC左右时,要适时将窨品堆摊开,散发热量,这种方法叫“通花散热”,简称“通花”。正确掌握在窨品的“通花散热”,是提高花香味浓、鲜灵的重要环节。
收堆续窨 通花散热后,当窨品温度下降到35~38OC时,为使茶叶继续吸收花香,再将摊开的窨品重新堆起来,这一过程叫做收堆续窨。
起 花 当鲜花的大部分香气被茶坯吸收,花瓣也趋于萎蔫时,要将花与茶坯进行及时的分离,以防花渣产生的气味污染茶坯。起花操作时间要尽量缩短,并对起花后的茶坯及时干燥。
复火干燥 茶坯在吸收花香的同时,也吸收了大量水分,一般由原来的5%左右升至13~15%。此时的茶坯不仅含水量高,而且有一定的温度,极易氧化变质,因此要及时干燥。
以上过程,在窨花技术上称为“一窨”,如此反复则为二窨、三窨,一般花茶档次越高,窨次越多。
提 花 经过一至多次窨花的茶叶,最后用少量的鲜花(一般按8~10斤/担)再窨一次,此次窨花不经“通花”,当茶坯含水量达到成品要求时即行“起花”,且不用干燥而成成品。此谓提花。
提花的主要目的是增强花茶的表面香气,以提高花茶的鲜灵度。提花对花的要求非常高,必须选粒大饱满、花色洁白、质好的鲜花,水花不能用于提花。花茶的制作工艺中只需一次提花,有些高档茶甚至不提花而直接出成品。
八、代用茶
代用茶:是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类以及多方配伍类等多种成品形态。
同于茶的饮用方式,一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成,用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。单品初制多由烘干制作而成,然后以达到不同的保健目的而单方或多方配伍供人饮用。
凉扇根是 孝扇草根。为旋花科植物肾叶打碗花的根。别名 沙马藤、扶子苗、滨旋花。多年生草本,具细长的根,茎细长,叶肾形;具小短尖头,全缘,花腋生,1朵,花冠淡红色,钟状,蒴果卵球形,长约1.6厘米。种子黑色,长6一7毫米,表面无毛。生于海滨沙地或海岸石缝中。
勾勾秧儿大名儿叫旋花。即大名鼎鼎的中药“旋花”。《别录》“旋花,生豫州平泽,五月采,阴干。”
《本草图经》中说“旋花,生豫州平泽,今处处有之,此即豫州所生旋是也。其根似筋,故名筋根。
确切的说,旋花是指旋花科打碗花属植物篱打碗花。没错,各种乡土文学中描绘的打碗花就是它们。
旋花科的植物蔓生、茎蔓缠络,开漏斗状花。红薯、空心菜、牵牛花、打碗花、田旋花、茑萝、缠枝牡丹等皆属旋花科奇葩。
旋花科打碗花家族品种也不单一,从叶形上区分就有卵圆形、三角形、戟形等。所以,《中药大辞典》不忘补充:古代《本草》所载的旋花,除指篱打碗花外,尚包括同属植物打碗花。
打碗花还分打碗花与打破碗花。据说,打破碗花的花瓣缝隙很大,像破碎了的碗,而打碗花平整。
河南人应该是把这些林林总总、样貌相似的旋花们通称为勾勾秧儿的。
河南乡野间到处可见勾勾秧儿的身影。勾勾秧儿走到哪儿,就把花开到哪儿。
《本草衍义》:“旋花蔓生,今之河北、京西、关陕田野中甚多。最难锄艾,治之又生。世又谓鼓子花,言其行肖也。四五月开花,亦有多叶者。几根寸截,置土下,频灌溉,方涉旬,苗已生。”
旋花科植物为何被称为旋花呢?应该是其藤旋转攀爬,其花旋转开合的原故吧。
对我来说,旋花是来到大地上的舞之精灵,它们抖动着裙子似的花朵,旋转着,舞蹈着,给盛大的夏天带来生机与活力。
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