红枣的中医炮制方法(熬制红枣的配方)

熬制红枣的配方

　　微波炉做美味的糖水红枣　　主料：红枣　　辅料：水，冰糖　　做法：　　

1、干的红枣表面常附着有沙尘，所以先用清水洗两遍红枣，放入微波炉用碗中备用。　　

2、在碗中加入7分满的水，然后加盖，放入微波炉中。　　

3、选择中火，加热10分钟。　　

4、将红枣拿出来静置约5分钟，待到红枣有些下沉，再放入微波炉中加热，同样选择中火加热10分钟。提示：如果拿出来的水量由明显减少，可适量补加入水。　　

5、第二次微波炉加热完毕之后，拿出冷却即可食用，此时糖水红枣的甜度是红枣自身甜度。　　

6、将红枣捞出来，在剩下的糖水中加入冰糖，放入微波炉中中火加热2分钟。　　

7、把加热溶好的糖水淋在红枣上，此时甜蜜蜜的糖水红枣就做好了。冰镇效果更佳。

红枣 炮制

用料

红枣 500克

日食三颗枣 百岁无烦恼 三蒸三晾红枣的做法步骤

步骤 1

买来的红枣加点面粉洗干净，控干水份。

步骤 2

冷水入锅，平铺在蒸锅内，中火开始蒸。

步骤 3

上汽蒸半个小时后关火，这时候颜色已经有了变化！

步骤 4

放到太阳下晒干，也可以自然晾干放凉。

步骤 5

放置一晚上，枣子颜色又深了些许。

步骤 6

重复第一次相同的蒸晒， 这是第二次蒸晒后的枣子。

步骤 7

第三次，冷水入锅烧开后用小火慢蒸20分钟。 因为是直接入口的， 室外晒干会有灰尘污染， 所以这一步就放在室内自然晾干。

步骤 8

三次蒸晒的颜色对比很明显了。

步骤 9

肉质也有差别 蒸过三次，红枣皮可以非常轻松地吐出。

步骤 10

蒸熟的大枣，糖的转化就充分了。经过三次蒸晾以后，大枣会变得绵软香糯，更适合脾胃虚弱的老人和孩子。

步骤 11

每日三颗枣，百岁无烦恼！ 可以用雪花酥的这种小包装分装起来， 吃时更方便，也不容易过量！

红枣的做法和配料

主料：

桃胶8g

雪燕3g

皂角米3g

辅料：

红枣6个

调料：

冰糖少许

清水800g

做法：

1. 准备食材。

2. 桃胶，雪燕，皂角米，红枣分别洗干净浸泡一晚上。

3. 泡好的红枣用清水洗干净，桃胶，雪燕分别祛除上面的杂质，慢慢用清水洗干净。

4. 砂锅中倒水，把红枣、桃胶、皂角米中小火炖煮40分钟，中间要不停的搅动，以防粘锅。

5. 淘洗好的雪燕光滑细腻。

6. 一小时后把冰糖倒进去熬制冰糖融化，要不停的用勺子搅动。

7. 10分钟后再把雪燕放进去小火慢炖，再炖8分钟后出锅

酿红枣的做法大全

材料

米酒500G，红糖200G，红枣10个，桂花10G，葡糖干少许

做法

1、把红糖和米酒加热，使红糖融化，小火5-10分钟

2、加入果脯（红枣、葡萄干）熬3-5分钟

3、待果脯膨胀时候加入桂花熬1分钟即可

小诀窍

1、注意火候，不要把汁煮干，也不要加水

2、冰箱密封可存放半个月左右

3、饮用时最好加其他饮品稀释，因为太甜了

红枣煮水的配方

食材用量：红枣6粒、冰糖5颗、水800毫升；

做法步骤：

1、将肉质饱满的红枣洗净去核，再把红枣肉切成枣条；

2、向锅里倒入水，用旺火烧开，放入冰糖化开后，再放入红枣浸泡约2分钟；

3、改小火慢炖15分钟就能闻到诱人的枣香，凉到易喝的温度后即可饮用；

作用：

饮用红枣冰糖水后具有防骨质疏松、增强免疫力、润肺止咳、滋阴补血、解毒、润肠胃、美容、缓解衰老等功效，常喝可以起到养生保健的作用。

生姜红枣怎么熬制

生姜和红枣一起泡水喝有好处。大枣具有养心安神，益气补血之效，生姜具温胃散寒、止呕止吐、解鱼虾毒之效。生姜红枣泡水喝具有驱风寒、补气益血的功效，所以想要怀孕的女性可以用来暖宫，对月经的女性也有缓解痛经的作用。但是不要在月经期间服用，以免血量过多。平时适当地服用，也有保健强身、补血益气的作用，但是不能多喝。

熬制红枣的方法

选料→水洗→煮枣→熏制→包装→成品。

乌枣操作要点

①选料、水洗：选择成熟、表皮紫红的鲜枣为原料，将破皮、虫蛀、未熟透的枣果挑出，用清水冲洗干净，沥干水分。

②煮枣：用夹层锅将清水煮沸，放入洗净的大枣，用沸水烧煮，不断搅拌。煮好后将枣果迅速捞出放入冷水中，使其温度急剧下降，枣果开始收缩，产生细密纹理。若没有纹理，则说明煮制不足。此时，应立即拣出重煮，待达到标准后将枣果捞出，沥去表面水分。

③熏制：这是决定乌枣色泽与风味的关键工序。将煮好的枣摊放在熏窑上，上面用苇席覆盖。为了使枣内水分逐步蒸发，必须掌握适宜的火候。开始火力可大些，约熏3h后枣果发大汗时，火候应逐步减小。在该用大火时，若火力不足，则会导致枣色不均匀;在该用小火时，若火力过大，则枣果容易被烧焦，失去乌枣特有的风味。

熬制红枣的配方大全

我红糖就是用普通的大枣就可以。普通的红枣就是对人最有好处的，可以补气补血。我们每一个人都应该吃点大红枣。因为大红枣对人是有很多的好处的。买大红枣的时候一定要买质量好一点的。不要买一些劣质的大红枣。这样会对人有害的。煮五红汤的时候就用优质的大红枣。

熬制红枣的配方比例

原料：

银耳40克

枣(干)10棵

莲子3粒

枸杞20粒

冰糖适量

做法：

1

将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎

2

红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净

3

将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可

红枣制作过程

　红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。　　干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。　　晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。　　晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。　　烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。　　烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。　　干制机干燥法:这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。

熬制红枣的配方是什么

银耳1朵 红枣8颗 枸杞10粒 冰糖适量

步骤

1、将银耳充分泡发，如果早上炖就要提前晚上开始泡

2、洗净去掉黄色根部，撕成小块备用

3、红枣去核洗净

4、加水慢炖，水烧开后改小火慢炖两个小时

5、炖出胶质后加入冰糖，熬化即可

红枣养颜粥

食材

红枣 红豆 黑米 花生 大米 红糖

步骤

1、将红豆、黑米、大米、花生洗净，然后浸泡清水4哦分钟，红枣洗净去核备用

2、将泡好的红豆、黑米、大米、花生倒入锅中，加入适当清水，水烧开后改小火熬50分钟

3、粥熬好后加入红糖或者冰糖即可食用

红枣具有很好的补血养颜的功效，而且味道香甜，价格也很实惠，非常适合我们这种平民吃了，而且甜甜的口感即使直接吃都是可以的