1,准备所需食材
2.猪腰对半切开,里面的白色筋络和深红色的全部去掉(这两个是猪腰骚味的来源)然后抓一把淀粉反复冲洗干净。
3,猪腰背面横竖切十字花刀,然后切成条。
4,将切好的腰花凉水下锅,加入2勺料酒焯烫一下。
5,焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。
6,红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。
7,锅里油烧热姜片爆香,倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重(也可加几块排骨)
8,接着倒入腰花炒匀。
9,然后烹入2勺料酒去腥提鲜。
10,接着倒入开水煮大火烧开,想要熬出来的肉好吃要加开水,想要汤头好喝就加凉水。
11,倒入电炖锅里加入少许盐和几滴小鲜侣调味汁,熬1-2个小时。
12,起锅前再放上枸杞接着熬煮10分钟即可
配方:适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。
鸳鸯火锅汤底的做法
1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油,油热后将干海椒、花椒,八角放入锅中煸炒出香味。
2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。
3、放入姜片和葱段。
4、倒入适量水。
5、锅中放入适量盐、鸡精,大火烧开后转小火熬5分钟,麻辣的汤底就做好了。
6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤(没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝)再放入两片姜、2朵香菇、适量盐。
7、加入一小把枸杞,大火烧开后转小火煮10分钟,清汤汤底就做好了。
8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中,这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。配上自己喜爱的各种蔬菜,赶紧开吃吧!
没有,辣椒油对不锈钢碗没有影响,但辣椒油里的食盐对不锈钢碗是有腐蚀作用的。
辣椒油是一种调料,其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。
辣椒油是食中一绝,其制作方法相当讲究,先将新一代小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面,放入白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油盆里,另取一大锅,将菜籽油加热到240度左右,下洋葱下去炸,一是降温,二是增香除异味,当油温降到120度左右,分三次倒入有辣椒面的盆子里,一边倒入一边搅动,这样可以控制油温火候,具体可以参考的怒怼乱七八糟的红油配方制作方法资料。处理油方面多数人被误导去使用成本过高的葱、香菜还要将香料放进油锅里炸出香味,这都是多余的做法。
坐月子是可以吃洋葱的,洋葱在中医里面可以出是比较温补的食物,对于产后的很多问题都可以有效的进行缓解,例如说是由于产妇在生产过程中导致消耗过大而产生的身体免疫力下降的问题,还有怕冷,尿频还有腰酸背痛都可以缓解。多吃一点,可以预防疾病杀菌
配音演员: 小面条 李林坤(幼年)
贾英雄(浣熊),动画《0号宿舍》中的角色,留着飞机头的校园恶党,出身于黑帮世家,性格暴躁。也是宿舍中资历最老的一员(因成绩原因上了八年大学)用球棒作为武器,经常跑出去“清理垃圾”(实则是收拾其他校园恶党),手下有四只老虎(合称“哨子帮”),经常在生气的时候大喊“咖喱啊!”(消音)。一吃葱花(但是吃整根的大葱就没事)就会变得巨大易怒,不过他非常讲义气,在女友(甄文静,0号宿舍其他室友皆称她为“师姐”)和兄弟之间,他会选择后者。
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