猪肚炖兰草根的作用(猪肚炖兰草根的作用与禁忌)
猪肚炖兰草根的作用与禁忌
菜单一：
风味冷碟六份 10元/碟
瑞果呈祥合家欢 25元
什锦烩蔬菜 25元
花雕蒸红毛蟹 120元
虱目鱼丸汤 30元
黄油焗澳洲大龙虾 155元
蜜豆澳带北极贝 120元
香酥鸭 50元
清炒时令蔬 20元
迷你佛跳墙 50元
炖竹丝鸡汤 30元
虾仁鲜肉锅贴 15元
澳洲雪花牛肋骨 100元
菜单二：
缤纷四碟 15元/碟
蒜蓉蒸龙虾 70元
酱香拼盘 45元
玉环鸳鸯贝 70元
姜葱炒飞蟹 80元
富贵肘子 60元
盐水虾 50元
四喜丸子 30元
团圆莲子露 30元
红鲟米糕 25元
日式吊烧鸡 60元
蚝油牛柳 45元
清蒸多宝鱼 65元
红烧刺参扣鱼肚 80元
芒果慕斯 30元
甘草可以炖猪肚吗
主料 1种
猪肚
500g
辅料 4种
姜适量
香葱适量
大料适量
甘草适量
调料 5种
盐适量
生抽适量
醋适量
芝麻油适量
辣椒酱适量
烹饪步骤 9步
步骤1
准备猪肚
步骤2
用面粉搓洗猪肚将猪肚表面黏糊糊的清洗干净。
步骤3
准备甘草，大料，香葱和姜片
步骤4
将处理的猪肚用开水烫几分钟之后用手搓洗表面黏糊的东西直至没有为止。
步骤5
将完全清洗干净的猪肚放入有甘草，大料，香葱和姜片的煮锅里加料酒和适量的盐大火烧开之后改中小火慢煮。
步骤6
煮到软烂时大火收汁即可。
步骤7
准备蘸酱调料：生抽，辣椒酱，麻油和醋
步骤8
将所有调料各取适量放入小碗拌均匀。
步骤9
将卤好的猪肚切片摆盘然后淋上蘸酱即可享用。 这款卤菜，味道甘香，口感酥而不烂，很有嚼头。
小贴士
1）猪肚表面有一层黏糊的东西，最好用热水烫猪肚之后清洗就非常容易了。 2）卤好的猪肚可以直
接切片吃也可
猪肚炖马兰头的功效
血小板低，建议最好不要吃药，吃些能够提升血小板含量的食物会很好的，比如动物肝、禽类肫，猪肚、瘦肉、蛋黄。可以多吃些含铁量较高的蔬菜，如马兰头，大头菜、黄花菜、苋菜、菠菜、番茄等食物可经常食用。面筋、麦麸、银耳、蘑菇、香菇等也可加在烹饪菜肴中。
甘草煲猪肚功效与作用
做法一：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺。将猪肚处理干净，割掉油脂，放入清水中煮开焯水捞出；取深锅子，放入猪肚，将各色香料撒入水中，加水淹过猪肚一指深，大火烧开，撇去浮沫，撒盐、淋酱油转小火慢慢卤30～50分钟即可。
做法二：猪肚一个，姜片，蒜头，八角，茴香，海天卤水汁各适量。先把猪肚清洗干净。取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜头，把猪肚放进瓦煲内，放卤水汁，放半碗水，以免太咸，全部卤水盖过煲内的东西为准。然后扔几颗八角和一小撮茴香下去，以求更地道；小火，煲40分钟，就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去，原汁原味。有葱和香菜更佳。卤汁的调配少不了香料的搭配，选择花椒、陈皮、丁香、桂皮、精盐、麻油、白糖、绍酒、大料、草果、小茴香、酱油、葱段、姜片、豆蔻、沙姜、甘草作为一种调料配方；或选择花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒一起搭配。确定了调味料之后把他们用纱布包在一起，在卤猪肚的时候放入其中，炖煮一段时间后放入食盐、料酒、老抽和味精等调味，当卤猪肚熟的时候，卤汁也做成了。
猪肚炖甘草食用方法
我昨天炖的 加了黄芪 白芷 白胡椒粒 甘草 炖出来很好喝的
草根炖猪脚功效与作用
福州炖猪蹄的草根叫草籽柴。
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特的菜，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，指的是山苍子，草籽柴，就是山苍子根。山苍子是南方常见的野生植物，多生于向阳山坡、林丛之中。
做法
草籽柴砍成十厘米左右的段，粗点的要劈开，食指粗细为佳，用刷子刷洗干净晒干，用时浸泡片刻即可。草籽柴炖猪脚，猪脚是名副其实的主角。选用最好的猪前脚，处理干净后切块，入冷水锅中烧开，去浮沫洗净。
将山苍子根与猪脚放入砂锅，大火烧开后文火慢炖，直到猪脚软烂，适当调味，便可出锅。如果想要口感更加丰富一点，也可以加入墨鱼干、干香菇等耐炖的食材。
猪肚炖兰草根的作用与禁忌是什么
用料
天然青蟹 1个约400克
猪肚 1个
姜片 5片
酒 2勺
玉竹 10克
红枣 几颗
步骤 ：
1.青蟹砍掉两条腿，去掉绑着的绳子， 用干净牙刷，刷干净表面，去除沙袋和后壳，砍块，两条腿用刀背拍一下煮时容易出味
2.猪肚翻面，去掉里面的脏东西，加入少许盐，淀粉，花生油搓洗一下，（一共加料洗两次）再放水冲水洗净
3.冷水下锅煮开，关火捞出水中，用小刀把表面的白色东西刮掉
4.清洗干净切块状
5.热锅下油下姜片，倒进猪肚翻炒2分钟，在继续倒入螃蟹加点酒翻炒几下，全部移到瓦锅里加入适量水，和玉竹红枣一起小火慢炖一小时，加入盐鸡精甜味即可
茅草根炖猪肚
原料：
乳鸽500克，麻辣蚕豆50克，香茅草20克，小米椒节、姜片各少许。
调料：
盐、料酒、红烧酱、排骨酱、豆豉酱、鲜汤、煳辣油、色拉油各适量。
制作：
1、把乳鸽斩成小件，投入清水盆里冲洗净血水，捞出沥水后，加小米椒节、姜片、盐和料酒腌入味，再下油锅炸至色黄，捞出沥油。
2、锅入煳辣油烧热，下入红烧酱、排骨酱、豆豉酱稍炒香后，加入香茅草并掺入适量的鲜汤，烧开并调好口味后，下入乳鸽块并以小火收至入味，起锅晾凉。
3、出菜时，以麻辣蚕豆、香茅草垫底，上面放乳鸽块，稍加点缀即成。
