排骨山药汤的做法孕妇
材料：骨2113300克、山药500克、姜10克、盐5261少许、料酒50毫升、枸杞30克。
做法：
1、将排4102骨切块、1653山药去皮切滚刀、姜切片。
2、接着烧一锅开水将排骨放入焯一下，捞出洗净并沥干。接着另外烧一壶开水待用。
3、炒锅烧热加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟后再加入料酒。
4、排骨转入汤锅中加入开水盖过排骨。
5、大火烧开再用中火炖20分钟左右。
6、加入切好的山药块并补加开水，多加一点水，这样汤才够多。
7、加山药后中火炖20分钟后放入枸杞，炖至排骨酥烂即可。
第二种
材料：排骨、铁棍山药、生姜、香葱。
做法：
1、排骨斩成块焯煮5分钟，捞起排骨洗净。
2、用砂锅重新烧一锅水放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。
3、大火把汤烧开然后转小火慢炖一个半小时左右。
4、将山药切好加入汤中中火炖15分钟左右至汤色开始变白，山药可以用筷子夹断加盐调味，然后关火起锅。
5、香葱切成葱花均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。
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清炖草鸡的做法步骤图，清炖草鸡怎么做好吃
用料
三年草鸡 1只
姜 适量
葱白 一根
虫草花（或其他中药材） 适量
香叶 一片
盐 少许
清炖草鸡的做法
拿到草鸡后，检查腹腔有没有没清理干净的杂物，检查皮肤看有没有未处理干净的鸡毛，没有的话先入水泡一下。（我在网上买的鸡，处理的超级干净，所以几乎没费事）
泡完冲净，剁成块，大小随意，我建议可以剁但是不要剁太碎，大几块每个部位分开就好了，鸡屁股扔掉。
准备两锅水，一锅是炖汤的，一锅是去血水和鸡腥味的（上一步那个图），注意：一定要冷水入鸡，然后中小火之间，让这锅水慢慢的热起来，这样鸡里面的血水和腥味都会随着慢慢升温而散出来。
水烧开以后，视情况闭火。将紧好的鸡块捞入另外一个已经烧开的锅里（热鸡不能入冷水锅，肉就炖不烂了，然后因为我这个鸡据说是三年的草鸡所以其实看图来说几乎没煮出太多沫子什么的，所以我偷懒直接捞进另外个锅了，爱干净的可以再冲洗一下，不能用冷水哦！）
放姜片、放葱白、放香叶、放你想放的各种材料、什么枸杞大枣巴拉巴拉任意发挥，把锅盖好调成小火，熬一个多小时，我是半夜熬的，所以熬的短就一个小时。
一小时后，开锅放盐（喜欢特别清淡的可以不放），我放盐是因为没味的我不大喝得下去，然后呢晚上放了这个盐，闷一个晚上，味道就会渗入鸡肉之中，不会汤有味鸡没味（视天气认定，大热天的就别闷一个晚上了会坏的！放冰箱闷啦）然后就可以喝棒棒的鸡汤啦
早饭可以取一些鸡汤来煮面啊 煮菜啊 什么的，午饭晚饭可以单喝汤也很鲜，看个人习惯喽，大家自己发挥。
如何炖骨头汤
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的
钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
