碘酒固定作用(碘酒的作用原理)
碘酒的作用原理
因为碘酒里含有碘,面粉里含有淀粉,奶粉主要是蛋白质,碘遇淀粉变蓝,将碘酒分别滴入面粉和奶粉。
淀粉遇碘后会变色,但加热后颜色会褪去。淀粉与碘液接触后,可以出现蓝色或篮紫色。
在淀粉跟碘生成的包合物中，每个碘分子跟6个葡萄糖单元配合，淀粉链以直径1.3nm绕成螺旋状，碘分子处在螺旋的轴心部位。
淀粉跟碘生成的包合物在常温下pH=4时最稳定，显色反应在微酸性溶液里最明显。
碘酒的作用和用法
碘酒是碘与碘化钾的乙醇溶液，又名碘酊。因此，碘酒的溶质是碘和碘化钾，溶剂为乙醇。 碘酒为红棕色的液体，属于卤素类消毒防腐药物。因它具有氧化破坏病原体原浆蛋白的活性基因，并与蛋白质的氨基结合而使其变性沉淀，故具有强大的杀菌作用。因此，碘酒常用于外伤伤口消毒。
碘酒的作用原理是什么
碘酒是酸性碘伏:碘与聚醇醚复合而成的广谱消毒剂、能杀死病毒、细菌、芽孢、真菌、原虫。用于皮肤消毒、粘膜冲洗、手术前皮肤消毒，也可用于皮肤、粘膜细菌感染。碘酊=碘酒主要成分碘化钾和乙醇。其作用机制是使菌体蛋白质变性，死亡，对细菌、病毒均有杀灭作用。为用于皮肤感染和消毒的消毒防腐剂。碘伏比碘酒的消毒作用更强大.
碘酒 原理
淀粉会变蓝的原理淀粉(C6H12O6)n 属于多糖类，它遇到碘元素的时候，会发生反应，生成的化合物显蓝色.淀粉是一种高分子化合物。淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了)，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。天然的淀粉组成成分可以分为两类:直链淀粉和支链淀粉。<直链淀粉约占10%-30%，分子量较小，在50000左右，可溶于热水(70℃-80℃)形成胶体溶液。直链淀粉与碘酒作用显蓝色，但较短的直链则呈现红色、棕色或黄色等不同的颜色支链淀粉约占70%-90%，分子量比直链淀粉大得多，在60000左右，不溶于水，支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以，淀粉遇碘酒究竟显什么颜色，取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。有的豆类几乎全是直链淀粉，遇碘酒显蓝色;糯米中几乎全是支链淀粉，遇碘酒显紫色;玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉，所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘酒所显的颜色要略深。
碘酒的作用原理和功效
碘酒是碘和碘化钾的酒精溶液,碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。
碘酒有什么做用
1、淀粉
当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉接触时则变为红棕色。
原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3形成复合物并产生蓝色。直链淀粉－碘复合物含有19%的碘。支链淀粉与碘复合生成微红－紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I 3而言是太短了。
2、硫代硫酸钠
碘酒与硫代硫酸钠反应，颜色消去。
硫代硫酸钠（次亚硫酸钠、大苏打、海波）为氰化物的解毒剂。在硫氰酸酶参与下，能与体内游离的或与高铁血红蛋白结合的氰离子相结合，形成无毒的硫氰酸盐由尿排出而解氰化物中毒。
此外还能与多种金属离子结合，形成无毒的硫化物由尿排出，同时还具有脱敏作用，可用于氰化物及腈类中毒，砷、铋、碘、汞、铅等中毒治疗。
3、氢氧化钠
碘酒加氢氧化钠反应，颜色消去。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
4、氯酸钾
碘酒与氯酸钾反应，颜色消去，生成黄绿色气体。
氯酸钾为无色片状结晶或白色颗粒粉末，味咸而凉，强氧化剂。常温下稳定，在400℃ 以上则分解并放出氧气，与还原剂、有机物、易燃物如硫、磷或金属粉末等混合可形成爆炸性混合物，急剧加热时可发生爆炸。
因此氯酸钾是一种敏感度很高的炸响剂，如混有一定杂质，有时候甚至会在日光照射下自爆。遇浓硫酸会爆炸。可与用二氧化锰做催化剂，在加热条件下反应生成氧气。由离子构成。
5、二氧化硫
碘酒通入二氧化硫气体，颜色消去。
二氧化硫为无色透明气体，二氧化硫的三种共振结构。有刺激性臭味。 溶于水、乙醇和乙醚。
液态二氧化硫比较稳定，不活泼。气态二氧化硫加热到2000℃不分解。不燃烧，与空气也不组成爆炸性混合物。
无机化合物如溴、三氯化硼、二硫化碳、三氯化磷、磷酰氯、氯化碘以及各种亚硫酰氯化物都可以任何比例与液态二氧化硫混合。碱金属卤化物在液态二氧化硫中的溶解度按碘离子>溴离子>氯离子的次序减小。金属氧化物、硫化物、硫酸盐等多数不溶于液态二氧化硫。
碘酒的作用原理图
碘酒是酸性
碘伏:
碘与聚醇醚复合而成的广谱消毒剂、
能杀死病毒、细菌、芽孢、真菌、原虫。
用于皮肤消毒、粘膜冲洗、手术前皮肤消毒，也可用于皮肤、粘膜细菌感染。
碘酊=碘酒
主要成分碘化钾和乙醇。其作用机制是使菌体蛋白质变性，死亡，对细菌、病毒均有杀灭作用。
为用于皮肤感染和消毒的消毒防腐剂。
碘伏比碘酒的消毒作用更强大.
碘酒的作用机制
碘酒是混合物，纯净物才有化学式，也就是说碘酒没有化学式，碘酒只可以说化学成分，主要是碘(I₂)，酒精(CH₃CH₂OH) 碘酊又称为碘酒，为红棕色的液体，主要成分为碘、碘化钾。有碘与乙醇特臭。色泽随浓度增加而变深。适应症为用于皮肤感染和消毒。 碘酊的浓度一般随药物或药材的性质而异，除另有规定外，含剧毒药的碘酊，每100毫升相当于原药物或药材的10克，其他碘酊每100毫升相当于药物或药材20克，含有剧毒药品碘酊的有效成分，应根据半成品的含量或效价加以调整，使符合各该碘酊的规定。 碘酊久置发生沉淀时，可测定乙醇含量或滤除沉淀再调至规定标准后使用。
碘酒起到什么作用
碘酒的水溶液具有很强的氧化作用，维生素c有很强的还原性，两者起了化学反应，碘离子被还原，溶液変清。
