香椿功效与作用(香椿功效与作用及药用价值)
一、香椿功效与作用及药用价值
香椿性凉味苦涩，归肝胃肾经。可止血利气、增强机体免疫力，润滑肌肤。
香椿味苦涩，涩可收敛，对于肠炎，久泻久痢，痔疮出血，崩漏带下等症有止血利气的作用。
含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有增强机体免疫力，润滑肌肤的作用。含有的维生素E和性激素物质，有润滑肌肤、美容养颜的作用。含有的维生素E和性激素物质，有滋阴壮阳的作用。
香椿还有杀虫的功效，对于蛔虫病，疥癞疮癣等病有治疗的作用。
香椿树上结的花子可以疏风解表、解毒消肿。香花子可以来治疗相关疾病，比如上呼吸道感染所造成的头痛以及身体不适感，还可以对月经不调进行有针对性的治疗。还有就是消化道的症状，可以通过香花子来进行调治。该药也可以用来治疗跌打损伤，效果是不错的。建议在医生的指导下合理进行应用。
二、香椿的营养价值和功效与作用
香椿是正式中名，也是一个通用名；它的别名有椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿等等，是楝科香椿属植物。学名为Toona sinensis（A.Juss.）Roem.，是在1846年命名发表的。香椿产于我国华北、华东、中部、南部、西南部各省区，野生的常生长在山坡杂木林中和稀疏里，各地也有广泛栽培。
香椿的外形特点：为落叶乔木，大树的树皮粗糙，片植脱落。叶为双数羽状复叶有小叶十六到二十片。圆锥花序大型，花朵小，花瓣五个，白色，雄蕊十个。六七月开花。蒴果窄椭圆形，成熟后开裂，种子一头有膜质翅，一头无翅，十到十二月果实成熟。
香椿的经济价值：
第一，香椿是华北、华中、华东等地低山、丘陵、平原地区重要用材树种和四旁绿化树种。它的木材红褐色，坚重富有弹性，纹理直，结构细致，不易翘裂，耐水湿，是制作家具、建筑、造船等的优质木材。
第二，它的树冠宽阔，树干通直，枝叶茂密，可作为庭荫树和行道树。
第三，香椿的幼芽和嫩叶芳香可口，是著名蔬菜。
第四，香椿的树皮、根皮和果实可药用，有收敛止血、祛湿止痛等作用。
总之，香椿树各部分都有重要经济价值，是一种非常好的树种。
三、椿香的功效与作用
香椿具有祛风，除湿，解毒，杀虫的功效，并具有调节血糖，降血脂，提高免疫力和记忆力，保护肝脏，抗疲劳等作用。
我们生活中所说的香椿一般指的是香椿的嫩叶，为楝科植物香椿的叶，可食用，也有一定药用功效。入中药称为椿叶，又名椿木叶、春尖叶、香椿叶。具有祛风、除湿、解毒、杀虫的功效，可用于治疗风寒感冒，肠炎，痢疾，尿道炎等病症，有治疗作用；煎水外洗，或捣汁外敷可治疗疥疮、漆疮、疔、疽等。
现代药理学研究表明，香椿叶含胡萝卜素，维生素B、C等，具有调节血糖，降血脂，提高免疫力，保护肝脏，体外抗氧化，抗疲劳，抗痛风等多种作用。
尽管香椿的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
四、香椿的药用功效与作用
香椿树根可以治疗上焦火热导致的眼部疾病，咽喉疾病，也可以治疗下焦火热导致的泌尿系感染。香椿树根具有清热解毒，清热利尿，润肤明目的作用，也可以治疗蛔虫病。香椿树根当中含有大量的维生素C和胡萝卜素。维生素C可以美容，让皮肤更加华润有光泽，还可以抗氧化，阻止体内自由基的生成，起到延缓衰老的功效。而当中的胡萝卜素可以明目，吃香椿树根可以让皮肤更好，让眼睛更加明亮。
五、香椿的功效与作用 药用价值
香椿味苦，性平，入肝、胃、肾经，具有清热化湿，解毒，杀虫的功效，可用于治疗唇上生疔，赤白痢疾。
1、香椿微苦，祛暑化湿，常用本品炒食，用于暑湿伤中，恶心呕吐，食欲不振，泄泻，痢疾。
2、香椿气味芳香，具有解毒杀虫之效，可用于疔疮肿毒。
需要注意的是慢性病者不宜食用香椿。不建议过量食用香椿，以免引起肠胃不适，如腹胀、腹痛等症状。对于香椿过敏的人群禁食，以免发生过敏反应。建议在食用香椿时，搭配蛋类、主食类等食物，以保证身体营养均衡。
香椿作为药食同源的食材，能发挥的药用功效有限，不能代替药物治疗疾病。出现不适后应及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可自行用药。
香椿是楝科香椿属多年生落叶乔木，为我国的特有树种。乔木高大，树干直，光滑，分枝少而壮，材质细密，具花纹。有“中国桃花心木”之称。香椿叶片为羽状复叶，互生在一年生枝上，每一复叶上有小叶17～19枚。春季萌芽后，由枝条上发出嫩芽，外面包以鳞片，内有很短的嫩芽及未展开的嫩叶，嫩芽伸长后，其长度在10厘米左右时采下，鲜嫩芳香；若任其生长，重量虽增加，但质地变老，品质大减。所以香椿所食为其嫩芽或嫩梢。
香椿的芽可分为：
（1）顶芽：着生在一年生枝和一年生苗木的顶端，头年形成，第二年萌发。顶芽萌发后，枝条伸长，会使树干增高。肥大的顶芽萌发后适时采摘为香椿的优质品，也是香椿芽产量的主体。
（2）侧芽：一年生枝或一年生苗干部叶子脱落后着生在叶柄基部的芽。香椿顶端优势强，通常是顶芽萌发，在顶芽受伤或掰掉后才能刺激侧芽萌发。一年生苗平茬后（近地面处剪掉）其主干基部的侧芽就会萌发。
（3）隐芽：着生在2年或2年生以上的苗干或枝条上的芽称为隐芽。隐芽一般很少会萌发，只有枝干受伤或短截后才会萌发。如对二三年生苗干平茬后，干基部的隐芽萌后可以形成新的主干。
生长10年以上的健壮香椿树才会开花结籽。开花期多在6月份，花期半月，花白色芳香，顶生，圆锥花序。果实为蒴果，呈狭椭圆形，深褐色，长1.5～3.3厘米，果内有15～25粒种子。种子一端有膜状长翅，晾干去翅的种子呈近椭圆形，扁平，一端尖，故似三角形。果实由绿变黄是种子成熟的标志，种子10月份成熟。种子不能越夏，进入6月份发芽率几乎为零，所以4—5月份育苗播种的工作一定要完成。香椿种子干粒重9克左右，在收获后的半年内发芽率可达80%以上。
六、香椿的药用价值
香椿叶是可以驱赶蚊子。它也是
靠气味来驱赶。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。
