包粽子的叶是什么叶子吗？南方和北方的粽叶还不一样
每年端午节包的粽子很多。 粽叶是包粽子必不可少的材料之一，但是大家知道粽子是用什么叶子做的吗？ 其实包粽子的叶子叫什么，做粽子的叶子有很多种。 在南方与北方的粽叶不一样。 今天小编就为大家详细讲解一下包粽子的粽叶。
粽叶简介：
粽叶的品种很多，一般用竹叶（zhù yè）、芦叶（ruò yè）、芦苇叶制成，是包粽子不可缺少的材料。 主要是它的用途很广多肉植物，比如做竹帽、工艺品等等。 粽子的叶子一般都含有大量的叶绿素和多种对人体有益的氨基酸。 其特殊的防腐作用也是粽子易于保存的原因之一。 闻起来香气扑鼻，有种回归自然的感觉。 粽子不一定是由上述几种粽叶制成的。 不同的包材造就了不同的粽子包粽子的叶子叫什么，再加上包法和馅料，所以粽子也是种类繁多。
“粽叶”是“端午节”节日食品“粽子”的必备材料之一； 它含有大量的叶绿素和多种对人体有益的氨基酸，可提取天然香精、香料和食品添加剂。 往上走有回归自然的感觉。 它不仅可以用来包粽子，还可以用来包装其他食品、餐桌装饰品和食品箔，还可以用来编织斗笠和工艺品。 粽叶自然生长，天然防腐，无毒无污染，年年可采，四季皆可采。 作为食品包装，它们无污染且“一次性”使用。 因此，被当今的营养学家称为“天然绿色食品”。
《本草纲目》早有记载，棕叶具有清热止血、解毒消肿、治疗吐血、出血、小便不利、痈肿之功效。
粽叶是用来包粽子的。 很多人不知道粽子叶是什么叶子。 粽叶可分为北方粽叶和南方竹叶。
南方粽叶：
南方竹叶
若叶，广州人常用这种叶包粽子，上海也一样。
南方竹叶-若叶竹
若叶竹高1-3米，直径0.5-1厘米，节间长10-15厘米，幼时无毛或长有小刚毛，节下有淡褐色地毯状毛圈； 节点比较扁平，
节点长度为3-smm。 鞘鲜时棕绿色，长10-12厘米，背面中下部有褐色刚毛； 耳廓发达，向两侧延伸，呈镰刀状，被毛长5-8mm，多呈褐色，呈波浪状。 鞘舌截平或微弯，高1-2mm，边缘具流苏状棕毛； 鞘叶直立，长三角形或长圆形。 先端渐尖，基部圆形。 叶子大，长10-35cm，宽2-5m，背面有细毛。
若叶竹杆可作竹筷或毛笔杆，竹叶可作粽叶或斗笠、船篷垫。 原产中国，分布于华东、华中及陕西南部汉河流域。 产于山东南部。
北方粽子的叶子：
北方用芦苇叶
北方地区用的最多，因为以上两种植物在北方比较少见，而农村芦苇较多。
优缺点比较
北方芦苇叶鲜，包的粽子香。 北方人就地取材，价格便宜。 缺点是叶子窄，包粽子难度稍大。 南方的竹叶比较宽，比较容易包起来，比较适合初学者包粽子。
