猫爪菜(猫爪菜图片)
这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之科学依据表明这道菜的确是致癌的1970年代，研究者在日本中部山区调查过吃蕨菜和患食道癌的关系他们发现，在那里的居民中，吃蕨菜使得男性的食道癌发生率增加了 21倍；1猫爪菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴2鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味3炒食适合配以鸡蛋肉类需要注意的是。
这种北方山菜是实心的，不像南方的空心菜一样是空心的，炒肉味道还可以；湖南常德有一种长得像芹菜，但又是红色的，这种菜可能是蕨菜吧，老蕨菜长的就是这种样子，也有叫做猫爪菜的。
目前，该菜的产量还仅限于野生，远远满足不了市场的需求幼苗拳卷状，绿色，形似猫爪用沸水焯一下，换清水浸泡一夜，炒食等食用法成分展枝唐松草每百克鲜品含水分72克，蛋白质58克，粗纤维14克，葫罗卜素6；1分布区域不同猫爪菜主要分布在中国陕西北部山西河北北部内蒙古辽宁吉林黑龙江地区，并且在蒙古俄罗斯西伯利亚东部和远东地区也有分布而蕨菜分布在全国各地，但是主要分布在长江流域及以北地区，亚热带地区也有。
猫爪草是一年生草本植物，同时也是中药材中的一种，主要入药的部分是它的地下块茎目前猫爪草主要分布在广西台湾浙江华南湖北等地，但产量并不是很高，所以也是市场上非常紧缺的一味中药材。
猫爪菜和蕨菜哪个致癌
1、可以猫爪菜鲜品像常规菜一样冷冻保存就好了，注意不要保存太长时间会影响猫爪菜的口感，如果想长久保存，必需得晒干，就能放进冰箱长久冷冻保存了。
2、肉丝猫爪菜的做
法1将猫爪菜放入水里焯一会后浸泡一晚，然后将水挤干之后切成段 2猪肉洗干净后切成条状，葱蒜洗干净后切成碎末 3锅烧热之后倒入油，放入肉丝翻炒，再放入葱末翻炒 4撒些花椒粉翻炒均匀，放入白糖。
3、能平地种 人工种植可以 要点如下 一平地人工栽培 1整地 选择坡度在撂荒地山脚地平肥地，土壤肥沃土质疏松土层深腐殖质厚有机质含量高水分含量足的微酸性土壤，pH值在55~65排水方便空气湿度大的。
4、猫爪菜吃多了健康没有害猫爪子菜猫爪子别名猫爪子菜展枝唐松草 是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一展枝唐松草每百克鲜品含。
猫爪菜怎么做好吃
1、1将猫爪菜放入水里焯一会后浸泡一晚，然后将水挤干之后切成段 2猪肉洗干净后切成条状，葱蒜洗干净后切成碎末 3锅烧热之后倒入油，放入肉丝翻炒，再放入葱末翻炒 4撒些花椒粉翻炒均匀，放入白糖继续翻炒均匀 5。
2、不是，蕨菜是蕨类植物，长在背阴靠近水源的地方，成片成片的长猫爪菜草本植物满山都长，两种长得不像。
3、1猫爪菜焯水，泡一宿 2猫爪菜挤干水分切段 3猪肉切条，葱蒜切末 4热油锅，放入肉丝翻炒 5放入葱末翻炒 6放入适量花椒粉炒匀 7放入适量白糖炒匀 8放入猫爪菜翻炒 9倒入适量酱油翻炒 10大火翻炒片刻。
4、肉丝猫爪菜的做法1猫爪菜焯水，泡一宿后挤干水分切段2猪肉切条，葱蒜切末3热油锅，放入肉丝翻炒4放入葱末翻炒，放入适量花椒粉白糖炒匀5放入猫爪菜翻炒，倒入适量酱油翻炒，大火翻炒片刻6。
