柴鱼海鲜汤面(柴鱼面的做法大全)
来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-28 阅读
目录:
- 柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。接下来我们就一起来看看柴鱼的做法大全
- 鲜虾
柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。接下来我们就一起来看看柴鱼的做法大全
之柴鱼海鲜汤面。
质料:
鲜虾
3尾,鲷鱼片50公克,蛤蜊4颗,透抽50公克,小白菜20公克,柴鱼片10公克,细拉面150公克,高汤400㏄,盐1/2茶匙
做法:
1.蛤蜊洗净参加冷水以及少量盐(分量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水分备用。
2.洋葱洗净切丝备用;小白菜洗净切段备用。
3.鲷鱼片洗净切小片,加少量盐(分量外)抓匀腌渍备用;透抽洗净切花、切小片备用;鲜虾洗净备用。
4.将高汤煮至滚沸,熄火后放入柴鱼片静置约30分钟,再过滤出高汤,此即为柴鱼高汤。
5.备一锅滚沸的水,将细拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。
6.将柴鱼高汤煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、小白菜段、作法3的透抽片、鲜虾、鲷鱼片以及盐,煮至蛤蜊伸开,倒入作法5面碗内便可。
你觉得文章内容怎么样
相关文章
- 重庆鸡公煲配方用料谁知道,要详细的,否则不给分!
- 山竹果提取物,对抗糖尿病和减肥新原料!
- 西兰花成分萝卜硫素的主要功效有哪些?
- 盘点海藻有哪些生产技术,各有千秋?
- 日本功能标示食品市场增长快速,被寄予厚望
- 欧盟《新食品法案》 2018年全面实施,市场迎来“新”机遇
- 哪些功能原料能够帮助久坐人群远离血栓?
- UV检测法-ultraviolet
- 萱尔雅 SY胸部保养精油套成分表分析、功效说明
- 雅姿亮肌乳成分表分析、功效说明
- B.O指甲油MS-103#54成分表分析、功效说明
- 丝芙兰修容持妆粉底液 13-暖瓷粉成分表分析、功效说明
- NARS敢耀唇膏 柔紫色成分表分析、功效说明
- INGLEMIREPHARM′S 羊胎素透明质酸深层滋润护手霜成分表分析、功效说明