怎么把牛肉炖的软烂(怎么把牛肉炖的像豆腐一样软烂)

1. 红酒、蜂蜜肉质更软
2. 山楂让肉更美味
3. 黄豆番茄为辅料
4. 加些啤酒效果好
5. 高压锅

牛肉，富含脂肪较少，而有许多蛋白质等养分。然而各人也晓得，想要把牛肉做的好吃，没有肯定的烹调技能是做欠好的。那末，怎么把牛肉炖的软烂呢？实在，烹调牛肉的时间，是有许多的本领的。下面咱们就来先容一下炖牛肉的本领，学会之后，就能制作入口即化的牛肉啦。

牛肉不必要汆烫，以避免口感变柴，只必要放入冷水中逐步炖便可，半途加水也只能加开水，在锅中参加茶叶，可以增添肉香，让牛肉更容易熟软入味。

红酒、蜂蜜肉质更软

在做牛肉时，参加少量的红酒或是蜂蜜可以使肉质越发松软，烹调时容易熟烂。(ps：蜂蜜要在锅中温度不高的时间参加，结果更好~

山楂让肉更美味

在做牛肉时可以参加几片山查干一块儿烹调，有助于进步卵白剖析酶的活性，使得牛肉更容易软烂入味，牛肉会越发鲜味哦!

黄豆番茄为辅料

在制作牛肉的时间，参加黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加快牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁越发鲜香~

加些啤酒效果好

啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时间用啤酒取代，再难炖的肉都能变熟软，结果一级棒

高压锅

想要快速将牛肉炖烂，除了在牛肉上下功夫，道具也很首要哦!用高压锅以及沙锅炖牛肉最佳，高压锅压一压立刻就熟软，沙锅则比高压锅炖出来更香更有味。

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