千层皮最简单做法(千层皮简单做法)

咱们在平常吃蛋糕的时间，时常会吃到一些千层的蛋糕。譬如榴莲千层，大概是芒果千层的，都是味道极好的蛋糕。至于这些千层的做法有庞大的也有简朴的可以依据本身的环境举行选择。千层蛋糕的味道是无比好的，并且口感也尤其好，只是千层皮必要制作简朴一些。千层皮最简朴做法吃甚么呢？

用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点

1蛋黄蛋清离开，蛋清里加少量盐，蛋黄里加奶粉、糖

2蛋清丁宁

3蛋黄也要丁宁，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍

4咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与卵白混淆

5面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中

6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口

7平底锅烧热，放少量油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色酿成焦糖色后翻面。连续挤蛋糕糊在上面。

重复如许的行动，想做几层都可以，一样平常做7、8层，要不然蛋糕太厚

都是一些很简朴的食材，重要便是要有耐烦，有几个细致：

1蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很屡次，无论哪一个步调放了奶油效果就只有铺张鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据小我私家口胃

2蛋清蛋黄要各自丁宁(用电动打蛋器要不手就断了)，书上一样平常都没说蛋黄要丁宁，我以为蛋黄丁宁蛋糕的蓬松度更好

3在做蛋糕的时间锅子要往返晃一下，让底部颜色匀称

基本上便是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模型里160°考35分钟也可以，这

个更省事。

★  做法