金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图(金骏眉制作原料是什么)
来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-30 阅读
目录:
- 金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图
- 萎凋
- 摇青发酵
- 杀青与揉捻
金骏眉是茶中的佳构,更是红茶中的高端存在,它品格优秀,它是正山小种的一个沿变品种,在2005年时方才上市,那末这种金骏眉是怎么制作的呢?它的制作工艺又是怎么样的呢?本日我就把金骏眉的制作流程以及制作工艺图整个整理出来,分享给各人,喜好喝金骏眉的朋侪可以重点相识一下。
金骏眉制作流程 金骏眉制作工艺图
萎凋
金骏眉在采摘奇怪的茶叶之后,第一步便是萎凋,它可以全为室内萎凋以及日光萎调两种,日光萎凋是让茶叶在阳光下萎凋,让茶叶换去水份,有利于金骏眉茶香的形成,也能去除它的臭味,而室内萎凋则是为了让茶叶失去以及让茶叶降温。
摇青发酵
摇青发酵是金骏眉茶加工的首要一步,必要在摇青机完成,这一步是为了增进茶叶中酶的氧化作用,能让茶叶的身分产生肯定的变革,举行摇青发酵时,必要肯定履历,否则茶叶发酵不抱负,会直接影响茶叶的质量。
杀青与揉捻
金骏眉发酵之后就要举行达成处置惩罚,达成是通过高温对于茶叶举行处置惩罚,可以损坏茶叶中酵素的活性,节制茶叶不让它连续发酵,促使茶叶定型,定型之后则是揉捻加工,这个步调是金骏眉加工的末了一步,是把茶叶中的杂质以及残茶去掉,它也是保证金骏眉茶叶品格的首要步调。
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