清炒丝瓜步骤

1. 丝瓜
2. 清炒丝瓜材料
3. 清炒丝瓜步骤
4. 小诀窍:
5. 温馨提示

丝瓜

是家常菜之一，做法也是多种多样，今天给大家介绍种最简单的做法:

清炒丝瓜材料

丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少量

清炒丝瓜步骤

1、筹备丝瓜两根

2、将丝瓜削去外貌老皮后备用

3、将丝瓜切滚刀块后参加少量盐轻轻抓匀后腌制半晌后备用

4、锅中热锅凉油备用

5、丝瓜用净水洗去盐水后沥干备用

6、将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少量净水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟

便可

小诀窍:

炒丝瓜不变色的小妙招：丝瓜切好后要是不其时炒应该放入盐水中泡着，由于丝瓜剥皮后以及氛围打仗后会

氧化!炒时放入丝瓜就加盐，不停翻炒如许炒出来的汤都是白的.

温馨提示

选购丝瓜应选择鲜嫩、壮实以及光明，皮色为嫩绿或者淡绿色者，果肉顶端对比丰满，无痴肥感。若皮色枯黄

或者瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有雀斑以及凹陷，则该瓜过熟而不克不及食用。丝瓜易发黑是容易被氧化。淘汰

发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。大概是用开水焯一下。　　

★  丝瓜 步骤