玉米面糊饼
- 玉米面糊饼用料
- 玉米面糊饼做法
- 小贴士
- 玉米做法推荐：红萝卜玉米面饼
平常在玩电脑的时间饿了就吃妈妈做的玉米面糊饼，真的很好吃哦，本日给各人说说具体做法：
玉米面糊饼用料
玉
米面80克面粉40克
韭菜100克鸡蛋2个
虾皮芝麻油适量
玉米面糊饼做法
1.将玉米面与面粉混淆匀称，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状
2.虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段
3.鸡蛋磕入碗中，参加韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅
4.平底锅内放入少量油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平
5.盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟摆布至熟后便可出锅
小贴士
1.传统的玉米面糊饼是用全玉米面做的，我加了少量的面粉，如许口感会精致一些;固然，也可以掺入少许的黄豆面;
2.玉米面糊中的用水量没有严格要求，一般来说，调至玉米面半湿用手可以将其捏成团的时间就可以了;也可依据小我私家的口胃来加减用水量，水份少一些做出来的饼会脆一些，水份多一些做出来的饼会软一些;
3.烙好的玉米糊饼最佳趁热吃，放凉之后口感就没有那末好了哦!
4.将虾皮先炒香后再放入，可以去腥增香哦;
5.隔夜的熟韭菜不宜再吃哦.由于熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，以是熟韭菜放过久了切勿再吃。
玉米做法推荐：红萝卜玉米面饼
简介
以前的南瓜烙饼是先以及好面团，再制成饼坯，末了下锅烙熟的饼，贫苦一些。
这回的红萝卜玉米面饼是将面糊倒入锅中放开，用小火慢煎的饼，比较简单，是我初学面食时玩的，如今也常搞来吃。
用料
红萝卜玉米面
白面
做法
1.把红萝卜擦丝，参加玉米面以及白面各一半，逐步加水，用筷子搅拌，成为稀稠适合的面糊，放适量盐调味。再放一点小苏打，不但能使饼松软，还有利于吸取玉米面的尼克酸
2.饼铛烧热，刷一层薄油，倒入面糊，用铲子推开成饼状，小火慢煎。当饼有点兴起，翻面再煎一会便可。末了切块就能享用
