自制番茄萝卜牛腩

1. 自制番茄萝卜牛腩煲做法：

冬天到了要是咱们在家做些自制番茄萝卜牛腩煲可以说是冬天里的一道鲜味菜肴啊，下面就给各人说说详细的做法：

自制番茄萝卜牛腩煲做法：

干红辣椒洗净去籽,大葱切寸段,姜切片。白萝卜洗净切滚刀块。西红柿洗净后用热水浇一下利便去皮,去皮后的西红柿切块备用。锅内放少许的花生油,油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。

牛腩切块,用冷水浸泡1个小时摆布,半途要换两次水直至牛腩再也不出血水。泡好的牛腩凉水入锅并加少量料酒去腥,水开后滚一两分钟后捞出用温水冲刷洁净控水备用。

锅内放少量油,放入葱段、姜片、八角以及花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。

倒入牛腩,放入干辣椒段,并加适量的老抽以及白糖炒至牛腩出油。放入切好的白萝卜翻炒匀称,将炒好的牛腩以及白萝卜转至汤锅中。

加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时摆布,出锅前15分钟加老抽调色、盐调味便可。要是不发急吃关火后连续焖半个小时最佳。

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