鸡血怎么处理(鸡血怎么处理干净)
来源：网友投稿 更新时间: 2023-06-03 阅读
鸡血，俗称“鸡红”，质细腻，通常被制成血豆腐食用。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。那么，鸡血怎么凝固？加点盐就可以完美解决！
往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。下面具体来了解下使鸡血凝固的方法吧。
用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例，把鸡血
注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血：盐水）的幅度，待完全冷却后，鸡血就凝固了。
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