羊栖菜怎么吃(羊栖菜什么人不能吃)
来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读
藻类食品一般都是晒干加工后再出售的,所以我们从市场上买回来的羊栖菜都是干货,吃之前要先用水泡软,最为常见的羊栖菜做法是清炒。清炒的羊栖菜味道最原滋原味。下面我们一起来学学羊栖菜的做法吧!
清炒羊栖菜
材料:羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒
做法:
1、把干的羊栖菜放入水中泡发,5-10分钟后即可倒出并沥干水份;
2、洗干净干辣椒切成段,剥好大蒜并切成末;
3、油锅烧热倒油,在凉油的时候,放辣椒段和蒜末爆香;
4、入羊栖菜煸炒两三分钟;
5、倒入生抽,并翻炒一下;
6、倒入料酒,翻炒癖腥;
7、放入白糖翻炒,最后放入少量盐,因为羊栖菜本身会带一点盐味,所以盐的用量不用多;
8、最后倒入水,要漫过羊栖菜半公分左右,因为多炖一会儿,羊栖菜会烂一些,口感会好些;
9、大约炖10来分钟,水收的差不多的时候,就起锅装盘。
羊栖菜饭
材料:羊栖菜 、稻米、胡萝卜、白酒、白芝麻
做法:
1、煮饭前30分钟先将米洗净,放在滤网上沥干水分。
2、干羊栖菜用水洗净,泡在水中约20-30分钟,泡软后沥干,将胡萝卜切成细丝。
3、将米,羊栖菜,胡萝卜,酒放入饭锅内,加入适量的水,以一般煮饭的方法蒸煮。
4、煮好后,立刻将之充分拌匀,盛入1人份约100克左右的容器内,撒上白芝麻末。
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