Omega-3,守护老年女性肌肉健康

《美国临床营养学期刊》近日刊登文章指出，每日摄人3克鱼油，一共持续18周，外加适当的抗阻训练，可将老年女性的最大等速力矩和肌肉质量提高18%，但对老年男性的肌肉功能影响则没有被观察到。

英国阿伯丁大学研究者在文章中指出，之所以女性是研究的重点，主要因为女性的寿命长于男性，强度训练低于男性等。正如老年男性一样，早先的研究已经证实老年女性的肌肉强度会随着年龄增长衰退，不会出现增长趋势。而本次研究是首次发现长链脂肪酸可增加老年女性的肌肉功能，避免她们因年龄增大后行动变得越来越不便。

本次试验为随机、双育、安慰剂对照试验，共有50名70岁左右的男性和女性受试者，这些受试者被随机分为两组，一组为对照组(每天摄人3克鱼油，含2.1克EPA和10.6克DHA)，另一组则为安慰剂组(红花籽油)共持续18周，同时进行适当的抗阻运动训练。

研究人员随后利用磁共振成像技术和测力计来评估这些受试者的肌肉变化，发现对照组(鱼油补充剂组)受试者女性最大等速力矩增加了34%，这是一种衡量肌肉功能的标准，而安慰剂组女性的只增加了16%，两组男性受试者肌肉功能均没有明显改善。

此外，研究结果还显示，鱼油补充剂组女性肌肉质量改善了27%，而安慰剂组女性只改善了9%，两组男性受试者肌肉质量未发现改变。Omcga-3补充剂可明显减少受试者体内甘油三酯含量，但血糖、胰岛素和炎症标记物均未发生明显改善。

全球EPA和DHA脂肪酸组织(GOED) 监管和科学事务副总裁哈里指出，考虑到人体肌肉功能会随着年龄的增长发生老化，该项研究结果或许使得延长肌肉功能和增加生活质量成为可能。许多老年人都会采取一些物理治疗方法，亳无疑问0mega-3补充剂或可取代一些物理疗法，并且.对临床研究结果具有一定的意义性。这一发现还有助于更好地为老龄人士制定营养指南，尤其随着人口老龄化现象加重，有必要找到更好的方法来缓解与年龄相关的肌肉功能下降问题。

就试验结果的差异性而言，研究人员指出，性别的差异会影响机体细胞膜对长链脂肪酸的吸收情况。早先研究已经显示，摄入相同剂量的长链脂肪酸，鱼油补充剂组的女性血清磷脂酰胆碱中EPA和总长链脂肪酸明显增加(摄入0.7gEPA/DHA或1.8gEPA/DHA,持续8周)。然而，本次研究显示，补充鱼油后，受试者红细胞浓度和肌肉中EPA和DHA含量均存在差异性，尽管试验的可变性比较大。

影响该试验的另一个潜在因素可能和受试者营养成分的摄入量有关，和老年男性相比，老年女性的肌肉强度往往不会出现增加。长链脂肪酸对女性产生作用的原因可能要归因于其肌肉改善的空间比较大。比如，女性的正常反应要低于男性。这可能导致女性对长链脂肪酸更易于吸收。目前该项研究的机制还不是很明晰，未来将展开更多的研究以验证二者之间的区别。