传说中的猫屎咖啡有助于胃健康，绝对够味

早上起来，如果得知眼前放着的是一杯用嘴星人的便便“酿制”的咖啡，相信很多人连早饭都不想吃了，更别说干了这碗有味道的咖啡。但就是这款史上“最有味道”的咖啡(没有之一)，偏偏一磅的价格就能达到300至800美元，有时候一杯可以卖到100美元。没错，这就是传说中的猫屎咖啡。

事实上，产生这种咖啡的猫并不是普通的嘴星人，而是来自于印尼的“麝香猫”。这种树栖野生猫产于苏门答腊、爪哇和苏尔维什岛上。这种猫喜欢以未成熟的咖啡豆为食，再经过胃和消化系统的发酵，然后产下金子般的便便。从这种便便中提取的咖啡，别有一番滋味，是国际市场上的抢手货。岛上的居民将其视为上天的恩赐，只有幸运的人才可以遇到，小心收集后经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等多道工序，制造出世上最稀有、最独特，也最昂贵的咖啡。

不过遗憾的是，“麝香猫”的数量有限，它们的便便就更少了，而且还耍从其中挑选色香味俱佳的未经完全消化的咖啡豆，那更是少之又少。为此，有些当地的居民在笼子里以咖啡豆饲养“麝香猫”，又不给其它食物，可怜的喵屋人只能以咖啡果为食。这样制得的猫屎咖啡，口味可想而知，自然大打折扣。

于是美国的一个商人大开脑洞:既然“麝香猫”可以发酵咖啡豆，人为什么就不可以?当然不是真的用人体发酵，“麝香猫”发酵的是猫屎咖啡，人发酵的那就是真的便便了。这位名叫Salgado的商人本着爱护动物的精神，加上不恶心人的人文关怀，想出了以温泉发酵咖啡豆的专利技术，开发出了名为“打破杯子”(Break The Cup)的专利咖啡。

据悉当Salgado第一次对全球最大的绿咖啡豆贸易商剖析自己大胆的想法时，那家公司的负责人哈哈大笑，认为这人的脑子一定出了问题。但Salgado是个有毅力的人，打算一条道走到黑。于是他跑去了哥斯达黎加温泉。哥斯达黎加是拉J美洲的一个共和国，那里有热带雨林，也有火山形成的温泉，是度假胜地。

据了解，刚开始Salgado用温泉发酵的干净、毒素更少、活性更低的咖啡赢得消费者不少的好感，而且还获得了一些奖项。据Salgado透露，刚开始喝Break The Cup的专业咖啡爱好者无法描述出自己的感觉，但是产品的质量还是给他们留下了好印象。喝了这咖啡一个月后，他们又回去喝以前的咖啡，这时候他们发现这简直是对自己胃的折磨。Salgado表示这时候他才发现，这不仅仅是一款干净的咖啡啊，而是富含火山温泉矿物质的咖啡，对人体的胃健康也很有帮助。

据透露，Salgado为了进一步确保了咖啡尽可能丝滑的口感，他只使用100%的阿拉比卡咖啡豆，相比其它咖啡豆，这种豆的口感更加温和，更不酸。Salgado表示，当一个人去美国的超市，就会发现抗酸剂真是一门大生意，但如果人们在喝Break The Cup，就会发现，这款咖啡是一剂解药一解酸性的毒。

据悉Salgado为了进一步确保咖啡的质量，不惜支付给生产商额外的价格，以从热带雨林联盟中的农民中购买原生的咖啡豆。为了保持产品的竞争性，Break TheCup被包装在一个设计古怪的袋子里，并且强调早上喝一杯咖啡能带给人愉悦感一咖啡不是水，享用它是一种乐趣，而不仅仅是其它功能。

在完善发酵过程和优质咖啡豆的供应后，Break TheCup正准备进入零售连锁店，扩大其分销渠道。Salgado透露，其正在与高端咖啡商店和酒店合作，BreakTheCup放在咖啡杯和舒适的房间里，并且很快就会在亚马逊上销售这个品牌，这样消费者就可以在自己家里享用它了。至于未来，他希望能在专卖店、自然渠道乃至传统渠道上获得分销机遇。