桑叶提取物全球市场延伸，美日需求最大

说起桑叶，多数人的记忆就会跳转到养蚕的两面中。桑叶是蚕的“粮食”，商代出土的甲骨文上面就有“桑”和“蚕”的文字记录，桑树在我国更是有悠久的种植历史。相比蚕桑丝绸业务，桑叶在医药和食疗方面的价值更加宝贵。作为一味重要的中药，桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血等功效。

降血糖功效被广泛认可

高血糖已经位居慢性疾病前列，患病人数也是有增无减，尽管生活方式和医药技术正逐步完善。目前国内外市场上出售的降糖类产品达数百种，其中欧美市场比较青睐的天然降糖类产品包括苦瓜、印度匙羹藤、葫芦巴豆和肉桂粉。我国CFDA官网数据显示，国产保健产品中以桑叶提取物为原料的产品大多声称的保健功能是“辅助降血糖”。

现代医学研究证实，桑叶提取物中含有的1-脱氧野尻霉素(DNJ)是一种强效的α-葡萄糖苷酶抑制剂，可有效抑制人体糖分的转化，降低血液中的糖含量，起到辅助降血糖的效果。此外，桑叶提取物中还含有丰富的黄酮类物质，桑叶是植物界中茎叶含量较高的一类植物，未来的市场应用潜力堪比浆果来源的黄酮类。目前，桑叶提取物在降血糖产品中还算是小众品类，常搭配其它降糖原料如苦瓜提取物、三七提取物、黄芪提取物、葛根提取物等。近年来，功能性降糖食品的出现刺激了大批新型天然功能原料的发展，如益生菌、菊粉、膳食纤维、抗性淀粉等，而传统降糖类植物提取物在此背景下也在寻求新的市场创新。

全球市场地图延伸，美日需求最大

桑树在我国均有栽培，长江中下游地区种植最为集中，国内桑叶提取物的供应商主要分布在陕西、四川、湖南和广东一带。桑叶提取物的市场需求具有明显的季节性，夏桑和秋桑的使用量最大，这两个季节一般有效成分含量较高。目前，桑叶提取物需求最多的国家包括日本、韩国、中国、美国和欧洲等国家，但市场需求增长最为明显的国家是美国和日本。桑叶提取物的市场版图正从国内走向全球，而国外市场的需求似乎更加狂热。

桑叶提取物在欧美国家主要用于保健品和药品，用于降血糖的药品规格为10%和15%，用于降血压和血糖的保健品规格为1%-5%。目前，美国市场已经开发出多款含桑叶提取物创新形式的功能性产品，包括桑叶茶、桑叶口服液、桑叶饼干和桑叶饮料等。韩国和日本主要应用于化妆品，产品的规格为1%-5%，其美白功效广受消费者的青睐。日本是全球最早研究和开发桑叶保健品的发达国家，市场已经发展的较为成熟。从桑叶药品到桑叶茶再到桑叶小吃，这些为同类产品的研发提供了创新典范。相比而言，我国主要将桑叶提取物应用在食品、保健食品和药品领域，主要的健康声称是降血糖。

国内市场正“破壳”而出

我国是桑树的故乡，同时也是全球桑树种类最多的国家，但这种原料的优势和终端的市场消费并不成正比。湖南今汉药业有限公司负责人向植提桥媒体表示,截至目前国内生产桑叶提取物的厂家不超过3家，目前桑叶的市场价格因为通货膨胀等因素上浮5%。2016-2017年9.月间桑叶提取物的市场走势平稳，以桑叶提取物的常规规格2%的桑叶黄酮为例，市场合理价格每公斤500元。最近几年，随着人们健康意识的增加，桑叶系产品也逐步受到市场的认可，国内的需求呈现出逐年上涨的趋势。相比而言，国内桑叶提取物作为药用的市场需求量大，大部分药厂也会自己提取生产。

桑叶在我国具有悠久的食用和药用价值，目前已经收录于“药食同源”名单中，这种特殊的身份为其市场赋予了发展动力。药食同源理念在我国具有悠久的使用历史和文化基础，这也为桑叶提取物在国内从药品破壳而出走向功能性食品提供了基础。在某种程度，上而言，传统的药品和保健品已经失去市场竞争力，取而代之的是更加灵活和创新的功能性产品，药食同源植物提取物未来在该品类的应用颇具看点。

除此之外，桑叶的另一个重要用途是饲料领域，桑叶综合蛋白质含量可达到25%，作为非粮型饲料资源可代替粮食型饲料。