健身补剂生物素（Biotin）简介

生物素简介

蛋白生物素（Biotin）是一种水溶性的维生素，是复合维生素B族的成员之一，又名维生素B7、维生素H、辅酶R。生物素之所以也叫维生素H，是因为其德文名叫Haar and Haut，英文意思hair and skin。

生物素最初是从煮熟的鸭蛋黄中分离提取出的一种结晶物质，是酵母生长所必需的，称之为生物素，它容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏（如脱毛、体重减轻、皮炎等）。

生物素以游离形式或与蛋白质结合的形式天然地存在于许多动植物性食物中，包括燕麦片（oatmeal）、蔬菜、花生（peanuts）、香菇、蛋黄（egg yolks）、大米，坚果（nuts）、菠菜（spinach），土豆（potatoes）、家禽（poultry）、酵母和牛肉，但一般量比较少。

生物素的作用：糖代谢、蛋白质、脂肪的合成代谢

像其它复合维生素B一样，生物素在合成代谢中扮演者关键的角色。生物素与酶结合参与体内CO2的固定，在脱羧-羧化反应过程和脱氨反应过程中起辅酶作用。因此，生物素有三个合成代谢的作用：

碳水化合物糖类的代谢：由于生物素在克雷布斯能量循环（三羧酸循环，指机体糖代谢的一系列生化反应）中扮演着一个角色，所以在运动减肥中也起着辅助的作用。

蛋白质的合成代谢：生物素也在头发、指甲、皮肤和骨骼的生长修复中扮演者关键角色，解决受损的头发、指甲变脆、皮肤干燥等症状。

脂肪的合成代谢：生物素还帮助身体利用食物产生能量。这意味着，生物素可通过改善消化提高能量水平，促进健身者的减肥。

生物素的使用

因为几乎每种食物中都含有少量的生物素，加之人体每日的所需量又很少，所以人们一般都不缺乏这种营养维生素。如果你做不到定期吃这类型的营养密集型食物，那么你也可以从生物素的健身营养补剂中获得它。生物素有助于维生素B族的利用，常与维生素A、维生素B2、维生素B6、烟碱酸合并使用。