七方面解析大豆异黄酮的来源应用真假鉴别与功效

大豆异黄酮作为一种天然的植物激素已经被广泛应用于药品保健品，大偶异黄酮在结构上与雌激素相似，能依据内源性雌激素和雌激素受体的不同，可引起弱雌激素效应或抗雌激素效应。除此以外，与其他异黄酮一样具有抗氧化，抑制癌细胞增殖，抗炎抗菌等功效.

今天就从大豆异黄酮的来源，有效成分，提取工艺，真假鉴别，市场价格，以及市场应用对大豆异黄酮做个简单的介绍

1，产品名称：大豆异黄酮

2，提取来源：大豆豆粕，大豆胚芽。豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。胚芽指大豆经水浸泡后萌发的芽体。目前市场原料参考价胚芽4200-4800元/吨，豆粕2800-3200元/吨。

3，主要成分：大豆甙，黄豆黄甙，染料木甙，大豆甙元，黄豆黄素，，染料木素等

其中大豆甙，黄豆黄甙，染料木甙是以糖甙形式存在，大豆甙元，黄豆黄素，染料木素是以游离形态存在。目前市场上大豆甙元，染料木素可以进行合成工艺生产。

4，提取工艺及收率等：

原料→乙醇回流提取→吸附→解析→浓缩→干燥→粉碎→混配→包装→成品

大豆胚芽收率40:1左右，即1吨原料出25公斤成品。

豆粕收率125:1左右，即1吨原料出货8公斤左右。

5，胚芽提取和豆粕提取及添加成分含量分析对比：

胚芽提取的产品，里面大豆甙和黄豆黄甙含量比值约为2:1，根据此比值可辨别是否为胚芽提取。

豆粕提取的产品，里面大豆甙和染料木甙含量较高（比胚芽和添加的都高），因这两成分无只能天然提取，无法添加。

添加的产品，里面大豆甙元和染料木素含量较高，只要这两个成分高的，基本为添加合成的产品。

6，市场价格对比（仅供参考），

以40%大豆异黄酮为例： 大豆胚芽提取，目前市场价380-430之间

大豆豆粕提取，目前市场价530-550之间

添加合成的，根据添加成分具体报价，260--不等

98%大豆甙元（合成），市场价430-500之间。

98%染料木素（即金雀异黄酮）天然提取的（用槐角提取的居多），市场价2000-2400之间，合成的市场价约1000左右。

7，产品市场的应用

用于保健品行业，因具有雌激素样作用，用作女性保健食品生产较多，市场成熟产品比如，大豆异黄酮片，胶囊等。

用作医药行业，具有防癌抗癌，预防心脑血管疾病，老年痴呆，骨质疏松等。

用作畜禽养殖业，饲料添加，调节家畜体质等。