漳州的名茶有:平和县的白芽奇兰,诏安县的八仙茶,南靖县的丹桂,华安县的铁观音,云霄县的黄观音,古雷经济开发区的水仙,长泰区的金观音,龙海区的本山茶,漳浦县的水涵香茶和长泰区的天竺岩茶等。
八仙茶是一种小乔木大叶类植株,是制作乌龙茶和绿茶、红茶的原材料,用八仙茶芽头制成的茶叶香气高远,品质优良。八仙茶的抗旱和防寒能力很强、存活率高,适合很多地方栽种,主要分布在福建省、湖南省、广西省、四川省。
虫茶是一种极为特殊的茶,这是一种黑色的硬颗粒茶叶,又名“龙珠茶”,是广西桂林和湖南城步县的特产。
虫茶,呈黑褐色,颗粒状,像油菜籽般细小。品饮时,先在无色透明的玻璃杯内倒上开水,然后投入十多粒虫茶。一般来说,500克虫茶能供五口之家饮用一年以上。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装,珠状的茶渣就是“虫屎茶”,民间称“龙珠茶”,对抑制胃泛酸特别有效。根据昆虫所取食的植物不同而异,虫茶主要品种有三叶虫茶、黑茶虫茶、白茶虫茶、化香虫茶。
提到“虫屎”,许多人会联欢想到臭和脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤有助益。虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物。虫屎茶的功效与药用价值较高,正宗的六堡野生茶虫屎,品饮之后再饮什么茶都显得淡水,再无味道。其实虫屎茶在农家一向是以当药为主,往往以陈年为佳。真正的农家六堡茶虫屎,应是甘甜极够,茶香明显(多为霜降大叶茶香),且爽口耐泡,少许(约1克)就可五六人品尝。
“是”八仙茶源产地是中国历史文化名城潮州市凤凰山,已有六百年的历史,成品外形美观,内质佳,素有形美,色翠,香郁,味甘“四绝”之称,在国内历次名茶品评会上屡获全国名茶称号,凤凰八仙茶芳香盈溢,甘醇爽口,有独特的山韵蜜味,常饮能消食开胃,提神减肥,明思益智,延年益寿等功效。
八仙因武夷山而愈发夺目:
八仙因香气极高千里之外都可以闻到而又名千里香。市面上的千里香多为轻火茶,汤色清澈艳丽呈淡橙黄色,香气挥发物含量高,鲜锐清新幽远,香飘千里;味浓、溶出物多,但是涩味不好化开;叶底软亮,绿叶红镶边是其典型特征。千里香富含茶多酚和氨基酸等营养物质,饮之令人心旷神怡。
福建,八仙茶,属小乔木大叶类,植株高大,根系发达,春季萌芽早,冬季封园迟,育芽能力强,芽梢抽长快,节间长,茸毛短而少,芽头较瘦小,梗细小,喜荫湿,抗寒性较弱。高香耐泡,回味甘爽持久。适制绿茶和乌龙茶,香气高,品质优。八仙茶是郑兆钦于1968年,在同行专家的帮助和指导下育成的乌龙茶新品种。1994年,八仙茶被全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种,成为建国以来新选育的第一个国家级乌龙茶良种。
“八仙茶的特点是高香耐泡,回味甘爽持久。”郑兆钦热情地请记者品茶。开水冲下去仅10几秒,一股浓郁的香气扑鼻而来。喝到嘴里,茶香中有一股淡淡的苦味,细细回味,却又有一份回甘,保存在舌尖上久久不散。冲了两三壶开水后,茶色依旧浓厚,茶味仍然醇香。
赛八仙绿茶品牌,质量一流,口碑优良的。
茶汤清澈透亮,茶叶很干净,口感纯正甘甜,舌下回甘久远,味道清香浓郁,茶叶看着很新鲜,叶底肥厚饱满,舒展,没有什么碎叶,白茶含有丰富的茶多酚,维生素,氨基酸,还可以提神醒脑抗疲劳!一款很不错的茶叶!
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