按照一般的4~5年的园参而言,如果是50度~55度之间的纯粮食白酒,那么,这样的人参泡酒比例为1:10比较合适,也就是1斤人参泡10斤酒,如果是55度左右,这样的人参泡酒比例为1:8~9斤比较合适,如果是55度~60度的纯粮食白酒,这样的人参泡酒比例为1:6左右就得劲儿。
一斤人参可以用来酿造大约10至15斤白酒。一般来说,一两人参也就是30g可以酿造500g白酒,这取决于人参的质量。野生人参只能使用10-15g,人造人参可以使用30g,一般用于浸泡药材的酒的比例为10:1。
能泡100斤酒,一比10倍
人参、枸杞与白酒的比例1:10左右就可以。这样计算人参枸杞需要2斤。枸杞1-1.5斤,人参0.5-1斤。
答:十斤酒泡20克左右的人参即可。泡药酒时,药材与白酒的比例在1:10到1:20之间都是可以的。另外,泡人参药酒,最好选用度数50以上的白酒,有助于药物发挥功这个比例控制在1:5之内是比较合理。但泡人参的白酒必须满足两个条件是最好的,第一个就是纯粮食酒,第二个最好是53度以上的高度白酒,经过180天的密封好,放在阴凉之处。这样你喝的人参酒,才更能达到养生的作用。
蒸馏酒是在酿造酒的基础上,将酒液、酒糟进行加热蒸馏和提纯,相较于酿造酒不超20度的酒精度,蒸馏酒能够轻松的达到60度。
我们日常中饮用的白酒基本都是蒸馏酒,酿造材料也是非常多,如高粱、玉米、小麦等。相较于国内的“循规蹈矩”,国外的蒸馏酒则是非常奇特的加入了水果,如葡萄、苹果、樱桃为原材料制成的白兰地;又如马铃薯、大麦、黑面、甜菜制成的伏特加;再如以蔗糖汁、蔗糖浆制成的朗姆酒;还有加入植物龙舌兰制成的龙舌兰酒等等。
配制酒也叫再制酒,是用酿造酒、蒸馏酒作为基酒,再加入一些可以食用的水果、花卉、药材等等。我们日常生活中会喝到的各种果酒(青梅酒、山楂酒、桂花酒)、药酒(茯苓酒、人参酒、虎骨酒)都属于配制酒。
而在国外,配制酒的种类更是繁多,按照就餐顺序被划分为三大类:开胃类配制酒、佐餐类配制酒以及餐后配制酒。开胃类有味美思、苦味酒;佐餐类(主要是佐甜品)有波特酒。马德拉酒、玛萨拉酒;餐后酒(也叫利口酒)很多场合会有调酒师根据需求不同调制,也就是我们口中的“鸡尾酒”。
泡酒一定不是浪费酒。下面这三个泡酒组合,供君参考。
1⃣十斤经典五宝酒
鹿茸一百克,鹿宝一根,林下参四支,鹿茸血一斤,枸杞二百克
2⃣十斤经典羊茸酒
羊藿草三百克,鲜鹿茸一支,林下参四支,枸杞二百克,杜仲一百五十克,灵芝两颗
3⃣二十斤帝王酒
鹿茸二百克,鹿宝一根,鹿尾巴两个,鹿筋一斤,林下参六支,灵芝四颗,鹿茸血二斤,枸杞一斤
选择50-60度粮食酒,用玻璃或陶瓷酒缸,直接把泡酒料简单清洗后放进酒缸里,密封浸泡,二十天左右就能开始喝了,每天半两到一两即可,可以重复续酒三五次,喝上两三年。
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