豆腐羹的做法菜系及功效:私家菜工艺:烧豆腐羹(2)的制作材料:主料:豆腐(北)250克
辅料:胡萝卜50克,青豆30克,白萝卜30克
调料:香油10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克
豆腐羹(2)的做法:
1.将嫩豆腐切成块;
2.胡萝卜去皮洗净切块;
3.青豆粒洗净;
4.白萝卜去皮洗净切小粒;
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6.将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透,捞出控水;
7.炒锅添水烧开,放入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒,加精盐、味精、白糖烧入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
好吃,人参果,又称香瓜茄、长寿果、凤果,属茄科蔬菜、水果兼观赏型的多年生双子叶草本植物,原产于南美州安第斯山北麓。其果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏,其果肉味道独特、脆爽多汁。人参果性喜温热而不耐高温,喜阳光充足,光照时间长,主要分布于青海、甘肃、四川等地。
3克人参片放入杯子里,开水冲泡,备用其他食材冲洗几遍(若时间充裕,黄豆黑豆提前泡发口感会更好,时间紧不浸泡也把人参水和泡开的人参片 倒入豆浆机中选择打豆浆模式(因为我没有提前浸泡豆子,所以选择的干豆。若是提前浸泡可以选择湿豆)大约20分钟,就打好咯~
民间有句俗语“鲫鱼过了斤,强似吃人参”,大几两的鲫鱼最好还是做汤好!最宜哺乳期妇女食用!可以加点豆腐,炖出汤来纯白浓稠,营养最好!
鲫鱼去腮去鱼鳞内脏,尤其要注意去除鱼腹内的黑膜,不清除干净的话会很腥,加入葱姜料酒腌制二十分钟左右,起锅烧油煎至两面金黄,再次加入葱姜料酒爆出香味,加入提前烧好的开水(一定要开水!!),开大火烧沸(一定要大火,这样烧出来的汤才浓白稠),最后加入豆腐,出锅撒点葱花!吃过的人才知道!绝对美味!
用人参豆腐烧鱼营养价值高
把豆子用水泡大,用破壁机打碎,然后槐花洗净剁碎放面里,做成窝头即可。
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