人参牛鞭做法(牛鞭海参做法目录集)

1. 牛鞭海参做法大全集

步骤/方式1

准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净

步骤/方式2

大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟

步骤/方式3

捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节

步骤/方式4

清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2

步骤/方式5

准备药材，清洗干净用水浸泡

步骤/方式6

把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗

步骤/方式7

起油锅，炸姜片至金黄

步骤/方式8

加入牛鞭牛宝翻炒

步骤/方式9

炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐

步骤/方式10

加入泡过的药材翻炒片刻

步骤/方式11

加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟

步骤/方式12

准备一个砂锅，把材料都倒入去

步骤/方式13

加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了

2. 海参海参做法

辽参可做葱烧海参

做法如下：

原料：水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量。

1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。

2、锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄色），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子，等烧至菜呈淡黄色时，出锅，整齐地装入盘中即成。

3. 牛鞭烧海参图片

补阴虚食品:甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等。

银耳红枣羹(或百合莲子羹):银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心补阴虚。

甲鱼二子汤:甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤。

石斛河鱼;石斛6g，河鱼1条共蒸食，滋阴。

石斛河鱼;石斛6g，河鱼1条共蒸食。鸭肉喝汤。。

补阳虚食品:黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等。

海马童子鸡:海马9g，童子鸡1只，共蒸食。

韭菜白米虾:韭菜200g，白米虾(或虾仁)100g，共炒，加调味。

4. 海参炖牛鞭的做法

李鸿章烩菜源自安徽，同时也是河北省的经典名菜，属于直隶官府菜。此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片;猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;熟白鸡肉、熟火腿切丝;鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟;将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。

5. 牛筋海参的做法

七分养肉皮汤做法

用料

三林肉皮 100克

泡发黑木耳 50克

泡发蹄筋 80克

泡发海参 50克

火腿片 2片

鸡丁 80克

菜心 2颗

冬笋 1个

橄榄油 适量

盐 少许

浓汤宝 1小盒

料酒 2勺

白胡椒粉 少许

姜片 3片

香油 几滴

做法步骤

1、网购的三林肉皮

2、用温水浸泡至软

3、捞出挤干水分切成小块

4、准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参

5、火腿片切小、鸡肉切丁

6、冬笋焯水后切成薄片

7、菜心切小

8、起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色

9、接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳、笋片炒匀后淋上料酒

10、加入适量的清水和一块浓汤宝

11、煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右，看见汁水由清澈变奶白了就差不多了

12、最后加入菜心和盐调味，再次煮开即可，如果汤水较多可以勾点薄芡

13、起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅

14、出锅装盆

6. 牛鞭海参汤

马上就要立冬了，这个时候食材方向就要重新调整了，那么日常食物就可以加一点食材来增加效果了，在冬季的时候，滋补身体最适合，而且炖出来的鸡肉鲜嫩，汤汁鲜甜，常吃可以提高身体免疫力，好吃好喝，冬季喝它最适合。小编介绍的这种鸡汤，就是用海带和枸杞来炖鸡，枸杞本身就是养生的佳品，很多人会直接泡水喝，用来炖汤，也可以增加鲜甜味，海带属于营养极高的含碘量蔬菜，能抗氧化，降血糖、血脂，冬季食用能清洁肠胃，吃再多也不怕。冬天就用“它”来炖鸡，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜甜，提高身体免疫力。 海带枸杞炖鸡

配料： 鸡 1000克、枸杞 20克、海带 45克、精盐 适量、料酒 4克、生抽 5克、老抽 3克、水 适量、八角 2个、葱 6克、姜 4克 烹饪步骤： 1.准备好食材

2.将葱切段，姜切片，海带切块

3.将鸡洗净剁小块。

4.锅中放入水，放入鸡块焯一下水，去掉血水。

5.将焯过水的鸡块捞出，洗净，沥干水，放入高压锅中

6.放入葱段，姜片，八角

7.加入海带，枸杞，料酒，生抽，老抽

8.最后加入水

9.盖上盖子，选择炖鸡，可以去玩了，鸡炖好后，加入盐调味即可。

10.开吃啦

1、我喜欢早早的把海带放进去，炖的口感软烂，才好吃，不喜欢吃软的，最好放就好。 2、海带可以促进肠胃蠕动，有瘦身功效，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用，海带含有的微量元素，可以补充头发的营养，常吃有美发作用。 3、海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用，海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。