红茶提取物

红茶提取物提取自红茶的叶子，其有效成分为茶黄素，为金黄色粉末，易溶于水或者乙醇，主要被应用于健康食品、饮料、药品以及化妆品中。

红茶提取物概述

红茶提取物

【产品名称】：红茶提取物 【CAS编号】：68403-26-8 【产品来源】：中国红茶 【主要成份】：茶黄素 【分子式】：C17H20N202 【包装储存】：1公斤/铝箔袋。内包装双层PE袋 。避光，干燥，避热。 【保质期】：二年 【产品性状】：金黄色粉体，易溶于水或乙醇。 【可供含量】：10%-40% 【检测方法】：HPL捡测法 【应用范围】：药品、健康食品、食品、饮料、化妆品

红茶提取物详细介绍

茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。由于茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本异常昂贵，将其广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品，需利用专利生物技术，同时克服天然产物在功效和安全性评价、生产工艺、质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点，使生产科学化、规范化，才能保证茶黄素的产量和品质。

原料介绍

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。

红茶提取物功效

（1）茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10 倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；

（2）茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有 色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。

（3）茶多酚可用于食品保 鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是 其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。

茶多酚参入其他有机物（主要是食品 ）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品 各种营养成份。

但是红茶由于含有独特的高活性物质茶黄素，而具有特殊的风味和保健功效。茶黄素也是鉴别红茶提取物的唯一标志性指标。

红茶中4种主要茶黄素单体：

1、茶黄素(TF)：Theaflavin

2、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate

3、茶黄素-3′-没食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3′-O-gallate

4、茶黄素双没食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3′-di-O-gallate